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          （08廣東理基）雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)，是由于蛋白質(zhì)有
          A．肽鍵　　　　B．氨基酸　　　　C．羧基　　　　D．氨基
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          答案：A
          解析：蛋白質(zhì)中的肽鍵，和Cu離子在堿性條件下形成紫色絡(luò)合物，出現(xiàn)顏色反應(yīng)。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可以產(chǎn)生紫色反應(yīng)，從而鑒定蛋白質(zhì)。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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