Question

【題目】植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解�；卮鹣铝袉栴}：

（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶，其中可將纖維素分解為纖維二糖的是__________________；可將纖維二糖分解成葡萄糖的是________________________。

（2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成________色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的________。

（3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見下表）：

	酵母膏	無機鹽	淀粉	纖維素粉	瓊脂	CR溶液	水
培養(yǎng)基甲	＋	＋	＋	＋	－	＋	＋
培養(yǎng)基乙	＋	＋	＋	－	＋	＋	＋

注：“＋”表示有，“－”表示無。

據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲________（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是___________________；培養(yǎng)基乙________（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 ________________________________ 。

Answer 1

【答案】C1酶和Cx酶 葡萄糖苷酶 紅 透明圈 不能 液體培養(yǎng)基不能用于分離單菌落 不能 培養(yǎng)基中沒有纖維素，不能形成CR-纖維素紅色復(fù)合物，即使出現(xiàn)單菌落也不能確定其為纖維素分解菌

【解析】

1、微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶，其中葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖。
2、內(nèi)切酶作用于無定型的纖維素區(qū)域，使纖維素斷裂成片段；外切酶又叫纖維二糖水解酶，它可以作用于纖維素的結(jié)晶區(qū)或小片段纖維素，從糖鏈末端開始切掉兩個葡萄糖分子，產(chǎn)生纖維二糖。
3、剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，而不與水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。

（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶，其中的C1酶和Cx酶可將纖維素分解成纖維二糖；葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖。

（2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成紅色復(fù)合物；用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的透明圈。

（3）分析表格可知，培養(yǎng)基甲的配方中無瓊脂，為液體培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基不能用于分離單菌落，不能用于分離和鑒別纖維素分解菌，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基；培養(yǎng)基乙沒有纖維素粉，不能形成CR-纖維素紅色復(fù)合物，即使出現(xiàn)單菌落也不能確定其為纖維素分解菌，因此也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌。