Question

【題目】如表是對某飲料中所含成分進行檢測的結(jié)果，從本實驗結(jié)果中能得出該飲料最可能是（ ）

試劑	斐林試劑	雙縮脲試劑	蘇丹Ⅲ試劑	澄清石灰水
檢測結(jié)果	磚紅色	紫色	無色	無混濁出現(xiàn)

A.純凈水
B.蒸餾水
C.甜豆奶
D.碳酸飲料

Answer 1

【答案】C
【解析】解：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色出現(xiàn)磚紅色，說明含有還原糖；
蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，現(xiàn)結(jié)果出現(xiàn)了紫色，說明飲料中含蛋白質(zhì)；
脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，而飲料用蘇丹Ⅲ試劑檢測結(jié)果為無色，說明不含脂肪；
通入澄清石灰水，無混濁出現(xiàn)，說明不是碳酸飲料．
因此，該飲料中含有糖和蛋白質(zhì)，最可能是甜豆奶．
故選：C．