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        1. 【題目】為了獲得β-胡蘿卜素產(chǎn)品,某小組開展了產(chǎn)β-胡蘿卜素酵母的篩選與色素提取實驗。請回答下列問題:

          (1)實驗用的培養(yǎng)皿常用的兩種滅菌方法是__________ ;為了減少滅菌后器皿被污染,滅菌前應該____________。

          (2)為了篩選出酵母菌,培養(yǎng)基中添加了青霉素,其目的是____________________。

          (3)右圖是滅菌鍋及其局部剖面示意圖,圖中甲、乙、丙指示的依次是________。 (填序號)

          ①安全閥、放氣閥、壓力表

          ②放氣閥、安全閥、壓力表

          ③安全閥、放氣閥、溫度表

          ④放氣閥、安全閥、溫度表

          (4)為了將分離到的菌株純化,挑取了菌落在3塊相同平板上劃線,結(jié)果其中一塊平板的各劃線區(qū)均未見菌生長,最可能的原因是________________________。

          (5)為增加β-胡蘿卜素提取量,在研磨酵母細胞時,添加石英砂的目的是________________;研磨時________(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3,理由是__________________________。

          【答案】

          (1)干熱滅菌和濕熱滅菌(高壓蒸汽滅菌) 用牛皮紙(報紙)包扎器皿

          (2)抑制細菌(放線菌)生長

          (3)①

          (4)接種環(huán)溫度過高,菌被殺死

          (5)有助于研磨充分 不需要 β-胡蘿卜素較耐酸

          【解析】

          (1)對玻璃器皿常用的滅菌方法是干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌(濕熱滅菌)法;用牛皮紙包扎玻璃器皿可有效防止滅菌后的物品被環(huán)境中雜菌污染。

          (2)青霉素是一種廣譜抗生素,通過抑制肽聚糖的形成而抑制細胞壁的形成從而抑制細菌(放線菌)的繁殖、生長。酵母菌是真菌,其細胞壁的成分是幾丁質(zhì),添加青霉素的培養(yǎng)基對酵母菌的繁殖沒有影響,從而篩選出酵母菌。

          (3)圖示中的甲為安全閥,乙為放氣閥,丙為氣壓表。

          (4)在將分離得到的菌株純化,一般采用劃線法和涂布平板法,在應用劃線法取菌種時,應先將接種環(huán)灼燒滅菌,冷卻后再提取菌種,否則會因接種環(huán)溫度過高而將菌種殺死,使實驗失敗。

          (5)在提取胡蘿卜素,研磨時添加石英砂,是為了使細胞研磨充分,胡蘿卜素充分釋放;研磨時,不需要添加CaCO3,因為β一胡蘿卜素較耐酸性環(huán)境。

          練習冊系列答案
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