Question

【題目】大多數(shù)植物種子的貯藏物質(zhì)以脂肪(油)為主，并儲存在細胞的油體中。種子萌發(fā)時，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分別在多種酶的催化下形成葡萄糖，最后轉(zhuǎn)變成蔗糖，并轉(zhuǎn)運至胚軸供給胚生長和發(fā)育，如下圖所示。

(1)大多數(shù)植物種子以貯藏脂肪為主，這是因為與糖類相比，脂肪是更好的________物質(zhì)，其原因之一是相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類________。

(2)為了觀察植物種子中的脂肪，常用蘇丹Ⅲ染液對種子切片染色，然后在________下觀察，可見________的脂肪微粒。

(3)油料種子萌發(fā)時，細胞中催化脂肪水解的酶是______；脂肪儲存和轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽堑倪^程中，先后依賴于油體、乙醛酸循環(huán)體、線粒體，是細胞器之間______的典型例子。

(4)油料種子萌發(fā)初期(真葉長出之前)，干重先增加、后減少。其原因是_______________________________________________________________________________________。

真葉長出之后，干重________，原因是___________________。

Answer 1

【答案】儲能多顯微鏡橘黃色脂肪酶協(xié)調(diào)配合(分工合作)早期由于大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽�，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，導致干重增加；之后由于大量蔗糖用于細胞呼吸等異化作用，分解為二氧化碳和水等代謝廢物，導致干重減少增加真葉通過光合作用制造了有機物

【解析】

1、脂肪是生物體內(nèi)的主要儲能物質(zhì)。脂肪與糖類相比，脂肪的碳氫比例比較高,而氧含量比較低，因此相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類多。

2、蘇丹III和蘇丹IV是鑒別脂肪的染液，蘇丹III能使細胞中的脂肪呈橘黃色，蘇丹IV能使細胞中脂肪呈紅色。

(1)脂肪是生物體良好的儲能物質(zhì)。脂質(zhì)與糖類相比，脂肪的碳氫比例比較高,而氧含量較少，因此相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類多。

(2) 蘇丹III能使細胞中的脂肪呈橘黃色，脂肪顆粒肉眼無法觀察，需借助于顯微鏡。

(3)酶具有專一性，能催化脂肪水解的酶是脂肪酶。脂肪儲存和轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽堑倪^程中，先后依賴于油體、乙醛酸循環(huán)體、線粒體，是細胞器之間協(xié)調(diào)配合的典型例子。

(4)油料種子富含脂肪。對題圖進行分析可知，在萌發(fā)初期，大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽�，由于脂肪的氧含量比蔗糖的少，在脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽堑倪^程中補充較多的氧元素，故油料種子在萌發(fā)初期干重會先增加。之后由于大量蔗糖用于細胞呼吸等異化作用，分解為二氧化碳和水等代謝廢物，導致干重減少。真葉長出后能夠進行光合作用合成有機物，因此干重會增加。