Question

最近媒體報(bào)道的“地溝油”事件，引起了公眾的關(guān)注。“地溝油”的主要成分是脂質(zhì)，但還有許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。下列有關(guān)敘述正確的是（    ）

A．“地溝油”的主要成分的組成元素一定是C、H、O、N

B．“地溝油”的主要成分是生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)

C．“地溝油”的主要成分遇蘇丹III染液可能呈現(xiàn)橘黃色

D．“地溝油”的主要成分可引起細(xì)胞糖蛋白減少

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：“地溝油”的主要成分為脂質(zhì)，主要由C、H、O三種元素構(gòu)成，其主要功能是作為儲(chǔ)能物質(zhì)，A、B錯(cuò)誤；脂質(zhì)與糖蛋白含量的多少無(wú)直接關(guān)系，D錯(cuò)誤。脂肪的鑒定是用蘇丹III染液可能呈現(xiàn)橘黃色，C選項(xiàng)正確。

考點(diǎn)：考查脂質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用。