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          果酒的制作離不開酵母菌，在配制酵母菌的培養(yǎng)基時(shí)，常添加一定濃度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖濃度過高，反而會(huì)抑制酵母菌的生長(zhǎng)。其原因最可能是(     )
          A．葡萄糖被合成了淀粉B．酵母菌細(xì)胞失水
          C．改變了培養(yǎng)液的pHD．酵母菌發(fā)生了變異
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          

          解析試題分析：
          酵母菌屬于真菌，葡萄糖濃度過高，酵母菌細(xì)胞失水，抑制酵母菌的生命活動(dòng)受到抑制；答案選B。
          考點(diǎn)：細(xì)胞失水。
          點(diǎn)評(píng)：本題相對(duì)簡(jiǎn)單，問題常規(guī)，可以通過平時(shí)加以訓(xùn)練提升能力。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：山東省模擬題
				題型：填空題
			
          

						
          (選做題)果酒的制作離不開酵母菌。請(qǐng)回答下列問題：
          (1)在實(shí)際釀酒過程中，一般先讓酵母菌在__________條件下進(jìn)行繁殖，然后充分發(fā)酵，再通過_______的方法獲得果酒。 
          (2)人工培養(yǎng)酵母菌，首先需要獲得純凈的酵母菌菌種。
          基本程序：①配制培養(yǎng)基→②接種→③培養(yǎng)→④觀察記錄→⑤純化培養(yǎng)。 
          ①．配制培養(yǎng)基時(shí)，原料稱量溶解之后，要進(jìn)行________________，然后分裝包扎并滅菌，常用的滅菌方法是______________________。 
          ②．平板劃線是常用的接種方法，劃線之前要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行_______滅菌，原因是__________________。
          (3)將酵母細(xì)胞固定化之后，與傳統(tǒng)的發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點(diǎn)？請(qǐng)列舉兩條：___________；__________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          果酒的制作離不開酵母菌。請(qǐng)回答下列問題：
            
          （1）在實(shí)際釀酒過程中，一般先讓酵母菌在              條件下進(jìn)行繁殖，然后充分發(fā)酵，再通過               的方法獲得果酒。
            
          （2）人工培養(yǎng)酵母菌，首先需要獲得純凈的酵母菌菌種。
            
          基本程序：①配制培養(yǎng)基→②接種→③培養(yǎng)→④觀察記錄→⑤純化培養(yǎng)。
            
          ①配制培養(yǎng)基時(shí)，原料稱量溶解之后，要進(jìn)行         ，然后分裝包扎并滅菌，常用的滅菌方法是            。
            
          ②平板劃線是常用的接種方法，劃線之前要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌，原因是          。
            
          （3）將酵母細(xì)胞固定化之后，與傳統(tǒng)的發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點(diǎn)?請(qǐng)列舉兩條。
            
                                    ；                          。
          

			
          

			
          
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