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          雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)失去活性，原因是高溫破壞了蛋白質(zhì)的

          1. A.
            肽鍵
          2. B.
            肽鏈
          3. C.
            空間結(jié)構(gòu)
          4. D.
            氨基酸
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				C
          試題分析：雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)失去活性，原因是高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，故選C。肽鍵，肽鏈?zhǔn)切枰拿富虻鞍酌杆獾�，故A、B錯(cuò)誤。氨基酸結(jié)構(gòu)沒(méi)有改變，故D錯(cuò)誤。
          考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解應(yīng)用能力。				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來(lái)源：2012-2013學(xué)年吉林長(zhǎng)春實(shí)驗(yàn)中學(xué)高一上學(xué)期第一次月考生物卷（B）（帶解析）
				題型：單選題
			
          

						
          雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的
          A．肽鍵B．肽鏈C．空間結(jié)構(gòu)D．氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來(lái)源：2015屆新疆兵團(tuán)農(nóng)二師華山中學(xué)高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（   ）
          


          A．肽鍵             B．肽鏈             C．空間結(jié)構(gòu)         D．氨基酸
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來(lái)源：2015屆吉林長(zhǎng)春實(shí)驗(yàn)中學(xué)高一上學(xué)期第一次月考生物卷（B）（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的
          


          A．肽鍵             B．肽鏈             C．空間結(jié)構(gòu)         D．氨基酸
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來(lái)源：2015屆福建省高一上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（     ）
          


          A．肽鍵             B．肽鏈             C．空間結(jié)構(gòu)         D．氨基酸
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來(lái)源：2013屆黑龍江七校高一期末聯(lián)考生物試卷
				題型：選擇題
			
          

						
          雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)中的（    ）
          


          A.肽鍵　　B.肽鏈　　C.空間結(jié)構(gòu)　　D.氨基酸結(jié)構(gòu)
          


           
          

			
          

			
          
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