Question

切開的蘋果不馬上食用，果肉很快變成棕褐色，這是因?yàn)榧?xì)胞被破壞后，其中的酚氧化酶與酚類物質(zhì)接觸，使其被氧化成棕褐色的物質(zhì)。完整的蘋果中不會出現(xiàn)上述現(xiàn)象，是因?yàn)?/h1>

1. A.
   酚氧化酶只能在細(xì)胞外催化酚類物質(zhì)氧化成棕褐色的物質(zhì)
2. B.
   小分子的酚類物質(zhì)可自由通過具有選擇透過性的生物膜
3. C.
   細(xì)胞有生物膜系統(tǒng)存在，使酚氧化酶與酚類物質(zhì)不接觸
4. D.
   細(xì)胞是一個統(tǒng)一的整體，各結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)統(tǒng)一完成生理活動

Answer 1

C
試題分析：只要條件適宜，酶在細(xì)胞內(nèi)外都可以發(fā)揮作用，A錯誤；小分子的酚類物質(zhì)不能自由通過具有選擇透過性的生物膜，B錯誤；切開的蘋果，果肉很快變成棕褐色是因?yàn)樯�物膜被破壞使蘋果果肉內(nèi)的酚類物質(zhì)與酚氧化酶接觸，使其被氧化成棕褐色的物質(zhì)，C正確。
考點(diǎn)：本題考查生物膜系統(tǒng)及酶作用的知識。意在考查理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系 的能力。