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        1. 通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸,生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述,正確的是(     )?

          A.溶氧充足時(shí),發(fā)酵液中有乳酸的累積?

          B.發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量?

          C.菌體中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高?

          D.發(fā)酵液pH呈堿性時(shí),有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

            C?


          解析:

            該過程是有氧發(fā)酵,所以必需保證足夠的氧氣;發(fā)酵液pH為酸性時(shí),會(huì)產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺;降低微生物體內(nèi)產(chǎn)物的濃度,解除抑制,可加快其合成速度。

          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中生物 來源: 題型:

          通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸,生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述,正確的是  

          A、溶氧充足時(shí),發(fā)酵液中有乳酸的積累

          B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量

          C、菌體中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高

          D、發(fā)酵液PH值呈堿性時(shí),有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸,生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述,正確的是  

          A、溶氧充足時(shí),發(fā)酵液中有乳酸的積累

          B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量

          C、菌體中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高

          D、發(fā)酵液PH值呈堿性時(shí),有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

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          科目:高中生物 來源:2007年普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試(全國卷Ⅰ)理綜生物部分 題型:選擇題

          通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸,生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述,正確的是  

          A、溶氧充足時(shí),發(fā)酵液中有乳酸的積累

          B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量

          C、菌體中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高

          D、發(fā)酵液PH值呈堿性時(shí),有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

           

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          科目:高中生物 來源:2007年全國卷一生物高考(解析) 題型:選擇題

           通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸,生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述,正確的是  

          A、溶氧充足時(shí),發(fā)酵液中有乳酸的積累

          B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量

          C、菌體中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高

          D、發(fā)酵液PH值呈堿性時(shí),有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

           

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