Question

肽鍵是在下列的哪兩個(gè)基團(tuán)之間形成的？

A  磷酸基和羧基    B  羧基和氨基    C  醇基和醛基    D  醛基和氨基

Answer 1

B

解析:

A不對(duì)，肚鍵是多肽和蛋白質(zhì)分子中連接氨基酸殘基的共價(jià)鍵。20種常見氨基酸無(wú)一含有磷酸基。B正確，由一個(gè)氨基酸的α–羧基和另一個(gè)氨基酸的α–氨基共同脫去一分子水而形成的共價(jià)鍵一CO—NH一，即肽鍵。C不對(duì)，醇和醛反應(yīng)生成半縮醛時(shí)，例如直鏈葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)狀結(jié)構(gòu)時(shí)，在醛基和羥基之間形成的是分子內(nèi)的氧橋。D不對(duì)，醛基和氨基反應(yīng)可產(chǎn)生一種弱堿，稱希夫堿（Schiff’s base）—CH==N—CH==，它是氨基酸轉(zhuǎn)氨作用中的中間物，這里形成的也不是肽鍵。