Question

種子萌發(fā)時(shí)，貯藏物質(zhì)發(fā)生水解作用的過程中，活性最高的酶應(yīng)該是

[　　]

①脂肪酶 ②淀粉酶 ③蛋白酶 ④轉(zhuǎn)氨酶 ⑤過氧化氫酶 ⑥蔗糖酶

A．①②③

B．②④⑤

C．④⑤⑥

D．①③⑤

Answer 1

答案：A
解析：

解析：植物種子中貯存的是不能被細(xì)胞直接利用的大分子物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉（不同的植物三者的含量多少不同），這些不溶于水的大分子物質(zhì)不能直接被植物細(xì)胞利用，必須轉(zhuǎn)化成溶于水的小分子物質(zhì)才能被植物利用，在轉(zhuǎn)化過程中，起作用的是各種不同的酶。故在種子萌發(fā)過程中，轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的蛋白酶、轉(zhuǎn)化脂肪的脂肪酶、轉(zhuǎn)化淀粉的淀粉酶的活性最高。能力要求B。