Question

(2004江蘇高考，35 ) 根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在。

(1)填寫下表中的空格。

需鑒定的有機物	用于鑒定的試劑	反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
還原糖	斐林試劑
蛋白質(zhì)		紫色
淀粉	碘液
脂肪		橘黃色

(2)鑒定DNA時，一般先將被鑒定物加入物質(zhì)的量濃度為0.015 mol／L NaCl溶液的試管中，攪拌后再加入_______試劑，混合后將其置于沸水中加熱5分鐘。待試管冷卻后，若其中溶液顏色為_______，而對照組試管中溶液為無色，則可確定被鑒定物為DNA。

Answer 1

（1）

需鑒定的有機物	用于鑒定的試劑	反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
		磚紅色
	雙縮脲試劑
		紫藍(lán)色
	蘇丹Ⅲ染液

（2）二苯胺　藍(lán)色

 

考查生物組織中有機物鑒定的試劑及顏色反應(yīng)，能力要求B。糖中的還原性糖與斐林試劑在沸水浴中發(fā)生反應(yīng)，生成磚紅色沉淀；脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色）；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用可以產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉可與碘液作用出現(xiàn)紫藍(lán)色的現(xiàn)象；DNA遇二苯胺在沸水浴中會染成藍(lán)色。