Question

【題目】二硫鍵“-S-S-”是蛋白質(zhì)中鏈接兩條肽鏈之間的一種化學(xué)鍵，如圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，下列有關(guān)敘述正確的是( )

A. 該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序決定

B. 該蛋白質(zhì)完全水解需要277個水分子

C. 該蛋白質(zhì)至少含有兩個游離的羧基

D. 該蛋白質(zhì)至少含280個氨基

Answer 1

【答案】C

【解析】A.該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定，A錯誤；B.該蛋白質(zhì)合成時脫去的水分子數(shù)目=280-2=278，因此其完全水解時也需要278個水分子，B錯誤；C.該蛋白質(zhì)由3條肽鏈組成，其中有兩條是鏈狀肽鏈，每條鏈狀肽鏈至少含有一個游離的羧基，因此該蛋白質(zhì)分子至少含有2個游離的羧基，C正確；D.該蛋白質(zhì)由3條肽鏈組成，其中有兩條是鏈狀肽鏈，每條鏈狀肽鏈至少含有一個氨基，因此該蛋白質(zhì)分子至少含有2個氨基，D錯誤。

	肽鏈數(shù)目	酸數(shù)氨基	脫去水分子數(shù)	多肽鏈分子量	氨基數(shù)目	羧基數(shù)目
1條	m	m-1	m-1	am-18（m-1）	至少1個	至少1個
2條	m	m-n	m-n	am-18（m-n）	至少n個	至少1個