（8分）乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：
(1)玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用 酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。
(2)從以下哪些微生物中可以提取上述酶 (多選題)
| A．釀制果醋的醋酸菌 | B．生長在腐木上的霉菌 |
| C．制作酸奶的乳酸菌 | D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌 |
。在生產(chǎn)酒精時，要控制的必要條件是 。 
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浙江之星課時優(yōu)化作業(yè)系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
下面是有關(guān)食醋和泡菜制作的實驗。請回答：
(1)食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來制作：
①大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入酶，將原料中的淀粉徹底水解成__________。
②用酵母菌將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，這一發(fā)酵過程中，玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉的主要原因是__________________________________________。
③用________菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸，這一過程________氧氣。
（2）乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：
預(yù)處理、水解發(fā)酵
①玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)選用________酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的糖。
②從以下哪些微生物中可以提取上述酶_________________
A．釀制果醋的醋酸菌 B．生長在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌 D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌
E．反芻動物瘤胃中生存的某些微生物
③若從土壤中分離出產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為________(按功能分)，培養(yǎng)基中的碳源為_____________。
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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年吉林省汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題
乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：
(1)玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用________酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。
(2) 若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為________(按功能分)，酒精發(fā)酵的適宜溫度為________。
(3)從生物體提取出的酶首先要檢測________，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用________技術(shù)。
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科目：高中生物 來源：2011屆上海市松江區(qū)高三5月模擬測試生物試卷 題型：綜合題
乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：
65．玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用 酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。
66．從以下哪些微生物中可以提取上述酶？
| A．釀制果醋的醋酸菌 | B．生長在腐木上的霉菌 |
| C．制作酸奶的乳酸菌 | D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌 |
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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年上海市松江區(qū)高三5月模擬測試生物試卷 題型：綜合題
乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：
65．玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用 酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。
66．從以下哪些微生物中可以提取上述酶？
A．釀制果醋的醋酸菌 B．生長在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌 D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌
67．若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基（按功能分）應(yīng)為 ，培養(yǎng)基中的碳源為 。
68．從生物體提取出的酶首先要檢測 ，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用 技術(shù)。
69.發(fā)酵階段選用菌種是 ，在產(chǎn)生酒精時要控制的必要條件是 。
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科目：高中生物 來源：2012屆山西省高二3月月考生物試卷 題型：綜合題
乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：
（1）玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用 酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。
（2）（多選）從以下哪些微生物中可以提取上述酶( )
A. 釀制果醋的醋酸菌 B. 生長在腐木上的霉菌 C. 制作酸奶的乳酸菌
D. 生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌 E. 反芻動物瘤胃中生存的某些微生物
（3）若從土壤中分離出產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為 （按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為 。
（4）從生物體內(nèi)提取出的酶首先要檢測 ，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐。
（5）發(fā)酵階段需要的菌種是 ，在產(chǎn)生酒精時要控制的必要條件是 。
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