Question

下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是

A．使用的菌種都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA

B．使用的菌種都沒有成形的細(xì)胞核

C．使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．發(fā)酵過程都包括無氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】A項(xiàng)對(duì)，酵母菌、醋酸菌和毛霉都有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA；B項(xiàng)錯(cuò)，酵母菌和毛霉屬于真核生物，有成形的細(xì)胞核；C項(xiàng)錯(cuò)，腐乳制作的菌種是毛霉；D項(xiàng)錯(cuò)，果醋制作和腐乳制作是需氧發(fā)酵。