Question

下表是某同學為驗證酶的專一性而設計的實驗方案，a～d表示4支試管，①～⑦表示實驗步驟。對該實驗方案的有關評價，錯誤的是    （    ）

	a	b	c	d
①	淀粉溶液 2mL	蔗糖溶液 2mL	唾液淀粉 酶溶液2mL	唾液淀粉 酶溶液2mL
②	37℃溫水中水浴加熱10 min
③	將c倒入a，將d倒入b
④	37℃溫水中水浴加熱10 min
⑤	加入現(xiàn)配的斐林試劑溶液2 mL
⑥	37℃恒溫水浴2 min
⑦	觀察并記錄顏色變化

A．唾液淀粉酶屬于無關變量    B．應將斐林試劑改為碘液

C．②④⑥的溫度設置有一處錯誤      D．第②步操作可以省略

Answer 1

D

解析:

略根據表中的實驗設計方案可知：該實驗以淀粉溶液和蔗糖溶液為底物，通過添加等量的唾液淀粉酶溶液，反應后與相應的試劑發(fā)生顯色反應來證明酶的專一性，其中，唾液淀粉酶屬于無關變量；第②步的操作必不可少，因37℃時唾液淀粉酶的最適溫度，把a～d 4支試管置于37℃溫水中水浴加熱10min有助于酶的催化故D選項錯誤；c倒入a，d倒入b，37℃溫水中水浴加熱10min后，推測淀粉溶液被淀粉酶催化產生還原糖，滴加斐林試劑70℃水浴加熱變磚紅色，或滴加碘液37℃恒溫水浴不變藍色；蔗糖溶液則不被淀粉酶催化，滴加斐林試劑60℃水浴加熱不變磚紅色，或滴加碘液37℃恒溫水浴變藍色；因此，實驗要么不改變溫度，將斐林試劑改為碘液；要么把⑥的溫度改成70℃。