Question

為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質的相互關系，某研究小組在25 ℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發(fā)種子，然后測定在不同時間種子和幼苗中相關物質的含量，結果如圖所示：

（1）在觀察時間內，圖中可溶性糖含量的變化是_____________�？偺呛�量變化是        ，蛋白質含量的變化是________，由此可推測糖類和蛋白質的關系是________________________。
（2）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預測圖中各曲線的最終變化趨勢是________，其原因是______
_________________________________________________________________。
（3）在上述定量測定之前，進行了蛋白質含量變化的預測實驗，請?zhí)畛鋵嶒炘�理；判斷實驗操作是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結果。
①實驗原理：蛋白質__________________________，其顏色深淺與蛋白質含量成正比。
②實驗步驟：
Ⅰ：將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質制備液；
Ⅱ：取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質制備液；
Ⅲ：在上述試管中各加入等量的雙縮脲試劑A液和B液（按比例配制）的混合液，振蕩均勻后，在沸水浴中加熱觀察顏色變化。
a：_______________________________________，
b：________________________________________。
③實驗結果：______________________________________________________________。

Answer 1

（1）先增加，然后保持相對穩(wěn)定　 下降　 上升 　糖類可轉變?yōu)榈鞍踪|
（2）下降 　黑暗條件下無光合作用并且細胞呼吸消耗有機物
（3）①與雙縮脲試劑作用產生紫色反應
②a：先加雙縮脲試劑A液混合均勻后，再加入雙縮脲試劑B液
b：直接觀察顏色變化
③1、2、3號試管中紫色依次加深

解析試題分析：（1）分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩(wěn)定�？偺橇肯陆�，蛋白質的量上升，可推測糖可以轉化成蛋白質。
（2）由于培養(yǎng)條件是無光，萌發(fā)的種子不能進行光合作用制造有機物，自身所含有的有機物會逐漸下降，表現(xiàn)為曲線下降。
（3）蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應，可利用顏色深淺判斷蛋白質含量。雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液振蕩均勻，再滴加雙縮脲試劑B液。雙縮脲試劑與蛋白質反應不需要進行水浴加熱。根據(jù)曲線可知萌發(fā)9天種子中蛋白質含量最多，顏色最深，其次是5天，萌發(fā)1天種子中蛋白質含量最少，顏色最淺。
考點：考查種子萌發(fā)中物質變化以及蛋白質鑒定的知識。
點評：難度中等，理解圖像含義以及蛋白質鑒定的實驗設計。