Question

【題目】豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶．某學生設計了兩組實驗，如圖所示．在35℃水浴中保溫一段時間后，甲、乙試管中加入適量的雙縮脲試劑，丙、丁試管中不加任何試劑．對實驗現(xiàn)象的預測正確的是

A. 甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白塊消失

B. 甲中溶液呈紫色、乙中溶液不呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失

C. 甲和乙中溶液呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失

D. 甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：本題主要考查了蛋白質(zhì)的鑒定原理和蛋白酶對蛋白質(zhì)的催化作用．

1、蛋白質(zhì)的鑒定原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色．

2、蛋白液和蛋白塊都能被蛋白酶分解，區(qū)別在于蛋白液分解了，從溶液中看不出來，而蛋白塊分解了，可以看到它消失了．另注意蛋白酶本身也是蛋白質(zhì)，即使蛋白液分解了，蛋白酶還留在溶液中，與雙縮脲試劑反應仍然顯紫色．

解：A、丙中蛋白塊被蛋白酶分解而消失，丁中缺少蛋白酶，蛋白塊不消失，A錯誤；

B、甲中溶液的蛋白酶為蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應呈紫色，乙中溶液有蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應呈紫色，B錯誤；

C、甲中溶液的蛋白酶為蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應呈紫色，乙中溶液都有蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應呈紫色，丙中蛋白塊被蛋白酶分解而消失，丁中缺少蛋白酶，蛋白塊不消失，C正確；

D、甲中溶液的蛋白酶為蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應呈紫色，D錯誤．

故選：C．