Question

【題目】下列有關(guān)氨基酸、多肽鏈和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（ ）

A.通常都含有氨基和羧基

B.遇雙縮脲試劑都顯紫色

C.都通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞

D.都只含有C、H、O、N四種元素

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。

3、蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

A、多肽鏈由氨基酸脫水縮合形成，蛋白質(zhì)由多肽鏈盤(pán)曲折疊形成，它們通常都含有氨基和羧基，A正確；

B、氨基酸沒(méi)有肽鍵，遇雙縮脲試劑不顯紫色，B錯(cuò)誤；

C、蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì)，通過(guò)胞吐進(jìn)入細(xì)胞，C錯(cuò)誤；

D、有些氨基酸可能還含有S元素，D錯(cuò)誤。

故選A。