Question

（07山東卷）【生物――生物技術(shù)實(shí)踐】

乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

（1）玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用____________酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。

（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？____________(多選）

A．釀制果醋的醋酸菌

B．生長在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌

D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌

E．反芻動物瘤胃中生存的某些微生物

（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為____________（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為____________。

（4）從生物體提取出的酶首先要檢測____________，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用____________技術(shù)。

（5）發(fā)酵階段需要的菌種是____________，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是____________。

Answer 1

答案：（1）纖維素（酶）  （2）B、E 

（3）選擇培養(yǎng)基  纖維素 

（4）酶的活力（活性）  固定化酶（固定化細(xì)胞） 

（5）酵母菌  無氧（密閉、密封)

解析：用植物秸稈生產(chǎn)酒精是利用微生物進(jìn)行發(fā)酵的過程。植物秸稈中的有機(jī)物主要是纖維素，需要纖維素酶才能將其水解成葡萄糖，腐木和反芻動物的瘤胃中纖維素豐富，因此這些地方的微生物都能分泌纖維素酶。若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所用的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，利用的唯一碳源為纖維素。生產(chǎn)實(shí)踐中反復(fù)利用酶的技術(shù)叫做固定化酶技術(shù)。酒精發(fā)酵所用的菌種是酵母菌，產(chǎn)生酒精需要無氧條件。