Question

下圖為某細(xì)菌的生長曲線及A、B兩種代謝產(chǎn)物積累曲線。 請據(jù)圖回答問題： (1) 與其他生物比較，微生物代謝非常旺盛的原因是________。 (2) A產(chǎn)物屬于________代謝產(chǎn)物。B產(chǎn)物的積累量在細(xì)菌生長曲線的________期最大。 (3) 在谷氨酸發(fā)酵過程中，培養(yǎng)基成分，除了加入碳源、氮源、水和無機(jī)鹽外，還需要加入________。當(dāng)培養(yǎng)基中的碳源和氮源之比為4∶1時，有利于延長________階段。 (4) 發(fā)酵生產(chǎn)中通常采取________的方法，使谷氨酸能迅速排放到細(xì)胞外面。 (5) 當(dāng)培養(yǎng)液中________下降時，發(fā)酵罐中有乳酸或琥珀酸出現(xiàn)。

Answer 1

答案：1．微生物個體小，表面積與體積比大，物質(zhì)交換速率快;2．次級,穩(wěn)定;3．生長因子,對數(shù);4．改變細(xì)胞膜的透性;5．溶氧;