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          【題目】“聞著臭，吃著香”的腐乳是（ ）
          A．白方腐乳  B．青方腐乳 C．紅方腐乳  D．糟方腐乳
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。 “聞著臭，吃著香”的臭豆腐屬“青方” ，“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等醬腐乳屬“紅方”， “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。 白色腐乳在生產(chǎn)時不加紅曲色素，使其保持本色。 腐乳坯加紅曲色素即為紅腐乳。 青色腐乳是指臭腐乳，又稱青方，它是在腌制過程中加入了苦漿水、鹽水，故呈豆青色，故選B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】由圖中曲線a、b表示物質跨膜運輸?shù)膬煞N方式，下列表述正確的是（ ） 
          A. 方式a離不開載體蛋白的協(xié)助
          B. 脂溶性小分子物質不能通過方式a運輸
          C. 方式b的最大轉運速率與載體蛋白數(shù)量有關
          D. 抑制細胞呼吸對方式a和b的轉運速率均有影響
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列關于基因與染色體關系的敘述，不正確的是
          A. 一條染色體上含多個基因
          B. 染色體上的基因呈線性排列
          C. 染色體是基因唯一的載體
          D. 在體細胞中，基因成對存在，染色體也成對存在
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】以下為某家族苯丙酮尿癥（設基因為B、b）和進行性肌營養(yǎng)不良�。ㄔO基因為D、d）的遺傳家系圖，其中II4家族中沒有出現(xiàn)過進行性肌營養(yǎng)不良病。下列說法正確的是
          A. 苯丙酮尿癥是常染色體隱性遺傳病，進行性肌營養(yǎng)不良病是伴X染色體顯性遺傳病
          B. Ⅲ4的基因型是BbXDXd，II1和II3基因型不同
          C. 若Ⅲ5的性染色體組成為XXY，那么產(chǎn)生異常生殖細胞的是其父親
          D. 若Ⅲ1與一正常男人婚配，他們所生的孩子最好是女性，在父親基因型為Bb的情況下，該性別的孩子有可能患苯丙酮尿癥，概率為1/6
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是（ ）
          A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌
          B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
          C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
          D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖為翻譯過程中搬運原料的工具tRNA,其反密碼子的讀取方向為“3’端—5'端”,其他數(shù)字表示核苷酸的 位置。下表為四種氨基酸對應的全部密碼子的表格。相關敘述正確的是 
          A.轉錄過程中也需要搬運原料的工具 
          B.該tRNA中含有氫鍵，由兩條鏈構成 
          C.該tRNA在翻譯過程中可搬運蘇氨酸 
          D.氨基酸與反密碼子都是一一對應的 
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如下圖是某種遺傳病的家族系譜，該病受一對基因控制，設顯性基因為A，隱性基因為a，已知Ⅰ2、Ⅱ1、Ⅱ4、Ⅱ6是純合子，請分析回答：
          （1）該遺傳病的致病基因位于________染色體上，是________性遺傳。
          （2）Ⅱ2和Ⅱ3的基因型分別為________和________。
          （3）若Ⅲ1與Ⅲ8近親婚配，則生出病孩的概率是________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列關于原核生物的敘述錯誤的是
          A. 原核生物是由原核細胞構成的生物 B. 細菌和藍藻都是原核生物
          C. 原核生物的擬核沒有染色體 D. 原核生物不能夠進行光合作用
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列各項中，僅發(fā)生在體液免疫過程中的是
          A. 吞噬細胞吞噬處理病菌
          B. 發(fā)生免疫反應后形成沉淀或細胞集團
          C. 靶細胞裂解死亡
          D. 纖毛擺動把黏附的細菌以痰的形式排出
          

			
          

			
          
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