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        1. 精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

          2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產品牌奶粉中均檢測出含量不同的三聚氰胺(其分子式為C3N6H6,分子結構如圖所示)。人和動物,特別是嬰幼兒,長期攝人三聚氰胺會造成泌尿生殖系統(tǒng)的損害,膀胱、腎部結石,并可進一步誘發(fā)膀胱癌。請判斷下列說法不正確的是


          1. A.
            不法生產商在奶粉中摻入三聚氰胺是因為其結構與氨基酸結構相似,可以提高奶粉中含氮量,牟取暴利
          2. B.
            三聚氰胺結構與氨基酸的結構不同,但含氮量較高
          3. C.
            三聚氰胺能誘發(fā)膀胱癌,屬于化學致癌因子
          4. D.
            奶粉中檢測出有毒物質,說明我國食品生產缺乏監(jiān)督,生產綠色食品必須嚴格執(zhí)行農業(yè)部發(fā)布的綠色食品標準
          A
          三聚氰胺俗稱蛋白精,其分子式為C3N6H6 ,其含氮量為66%左右,用凱氏定氮法測定飼料或食品中蛋白質含量時難以區(qū)分此“偽蛋白質”,因而食品中添加三聚氰胺可提高含氮量,但三聚氰胺的元素組成和化學結構與氨基酸均不一樣。
          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:高中生物 來源: 題型:

          2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產品牌奶粉中均檢測出含量不同的三聚氰胺(其分子式為C3N6H6,分子結構如圖所示)。人和動物,特別是嬰幼兒,長期攝人三聚氰胺會造成泌尿生殖系統(tǒng)的損害,膀胱、腎部結石,并可進一步誘發(fā)膀胱癌。請判斷下列說法不正確的是

           A.不法生產商在奶粉中摻入三聚氰胺是因為其結構與氨基酸結構相似,可以提高奶粉中含氮量,牟取暴利

          B.三聚氰胺結構與氨基酸的結構不同,但含氮量較高

          C.三聚氰胺能誘發(fā)膀胱癌,屬于化學致癌因子

          D.奶粉中檢測出有毒物質,說明我國食品生產缺乏監(jiān)督,生產綠色食品必須嚴格執(zhí)行農業(yè)部發(fā)布的綠色食品標準

           

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          12.通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量,其含氮量一般不超過30%,而三聚氰胺的含氮量為66%左右。因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用做食品添加劑,以提升檢測中的蛋白質指標,2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產品牌奶粉中均被檢出了含量不同的三聚氰胺。人和動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統(tǒng)的損害、膀胱、腎部結石,并可進一步誘發(fā)膀胱癌?蒲腥藛T以鼠為實驗材料,探究三聚氰胺能否誘導大鼠腎部結石的發(fā)生。

          Ⅰ.實驗材料和用具:小鼠若干只,普通飼料,三種不同劑量的三聚氰胺A、B、C(分別為低、中、高濃度),其他所需條件均滿足。

          Ⅱ.實驗目的:探究三聚氰胺能否誘導腎部結石的發(fā)生。

          Ⅲ.方法步驟。(請簡要寫出)

          (1)_________________________________________________________。

          (2)_______________________________________________________。

          (3)________________________________________________________。

          (4)一年后,檢查大鼠的健康狀況,統(tǒng)計各組大鼠的腎部結石發(fā)生率。

          Ⅳ.實驗結果預測與分析:(至少寫出三種情況)

          (1)______________________________________________________。

          (2)____________________________________________________。

          (3)________________________________________________________。

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          12.通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量,其含氮量一般不超過30%,而三聚氰胺的含氮量為66%左右。因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用做食品添加劑,以提升檢測中的蛋白質指標,2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產品牌奶粉中均被檢出了含量不同的三聚氰胺。人和動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統(tǒng)的損害、膀胱、腎部結石,并可進一步誘發(fā)膀胱癌。科研人員以鼠為實驗材料,探究三聚氰胺能否誘導大鼠腎部結石的發(fā)生。

          Ⅰ.實驗材料和用具:小鼠若干只,普通飼料,三種不同劑量的三聚氰胺A、B、C(分別為低、中、高濃度),其他所需條件均滿足。

          Ⅱ.實驗目的:探究三聚氰胺能否誘導腎部結石的發(fā)生。

          Ⅲ.方法步驟。(請簡要寫出)

          (1)_________________________________________________________。

          (2)_______________________________________________________。

          (3)________________________________________________________。

          (4)一年后,檢查大鼠的健康狀況,統(tǒng)計各組大鼠的腎部結石發(fā)生率。

          Ⅳ.實驗結果預測與分析:(至少寫出三種情況)

          (1)______________________________________________________。

          (2)____________________________________________________。

          (3)________________________________________________________。

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          科目:高中生物 來源:安徽省期中題 題型:讀圖填空題

          2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產晶牌奶粉中均被檢測出含量不同的三聚氰胺(其分子結構如下圖所示)。人和動物,特別是嬰幼兒長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統(tǒng)的損害、膀胱腎部結石,并可進一步誘發(fā)膀胱癌。請回答下列問題:

          (1)構成人體蛋白質的基本單位的結構通式是___________,將之與三聚氰胺分子結構相比較,說明不法生產商人在奶粉中摻加三聚氰胺的理論依據。________________。
          (2)題中誘發(fā)膀胱癌的因素屬于_________________。

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          科目:高中生物 來源:安徽省期中題 題型:探究題

          2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產晶牌奶粉中均被檢測出含量不同的三聚氰胺(其分子結構如下圖所示)。人和動物,特別是嬰幼兒長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統(tǒng)的損害、膀胱腎部結石,并可進一步誘發(fā)膀胱癌?蒲腥藛T以鼠為實驗材料,探究三聚氰胺能否誘導大鼠的腎部結石發(fā)生。請完成下列實驗:
          (1)實驗材料和用具:大鼠若干只;普通飼料;三種不同劑量的三聚氰胺溶液A、B、C(分別為低、中、高濃度);其他所需條件均滿足。
          (2)實驗目的:探究三聚胺能否誘導腎部結石的發(fā)生。
          (3)實驗步驟:
          ①.______________________________;
          ②.______________________________;
          ③.______________________________;
          ④.一年后,檢查大鼠的健康狀況,統(tǒng)計各組大鼠的腎部結石發(fā)生率。
          (4).實驗結果預期與分析:(至少寫出三種情況)
          ①.______________________________;
          ②.______________________________;
          ③.______________________________。

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