Question

【題目】我國(guó)中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，如圖是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

據(jù)此回答下列問題：

（1）腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種________肽，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是___。

（2）若將腦啡肽完全水解，需要水分子________個(gè)，水解后的產(chǎn)物有___種。

（3）腦啡肽可用________試劑鑒定，呈現(xiàn)________色，其原因是該化合物中所含有的________與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。

Answer 1

【答案】五 4 4 雙縮脲 紫 肽鍵

【解析】

1、蛋白質(zhì)的基本單位為氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是；

2、構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序的不同使多肽不同；

3、圖中肽鏈中含有1個(gè)氨基（-NH2），1個(gè)羧基（-COOH），4個(gè)肽鍵（-CO-NH-）；

4、該化合物中的肽鍵可與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色。

（1）由題圖知，腦啡肽中有4個(gè)肽鍵（-CO-NH-），是由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成，因此，該化合物名稱為五肽（或多肽）；構(gòu)成該化合物的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，即每個(gè)氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

（2）腦啡肽中的肽鍵結(jié)構(gòu)-CO-NH-共有4個(gè)，因此水解時(shí)需要4分子水，形成5個(gè)氨基酸，5個(gè)氨基酸的R基依次是-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，R基有4種，因此該化合物水解生成4種氨基酸。

（3）腦啡肽中含有肽鍵，化合物中的肽鍵可與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色。