以下是制作果酒和果醋的流程示意圖。試回答下列有關問題。
（1）完成圖1中的實驗流程。
（2）在釀酒和釀醋的過程中都要涉及到各種微生物，在上述兩過程中主要涉及到的生物分別是 
、 ，在結構上主要區(qū)別是 。
（3）制作果酒時，為保證發(fā)酵罐中有較多的菌體，必須先 ，達到一定數量后，則應控制的培養(yǎng)條件是 ，此時發(fā)酵作用的反應式是 。
制果醋的反應式是：
（4）某同學設計了下圖所示的裝置。
排氣口的作用：________ ；
排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是： ；
出料口的作用： 。
（5）若發(fā)現此過程中裝置內溫度有所上升，這是由于_____________的緣故。
（6）當果酒制作好之后，如果利用此裝置繼續(xù)制作果醋，為保證效果，應向發(fā)酵液中 。
科目：高中生物 來源：全國各省市2007-2008高考沖刺優(yōu)秀模擬試卷匯編金考卷特快專遞 第3期（山東專用）、生物 題型：043
下圖是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的裝置示意圖，請回答以下問題：
（1）酵母菌和醋酸菌在細胞結構上的最主要區(qū)別是________。
（2）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶前要將發(fā)酵瓶用70％的酒精處理，目的是進行________（選“滅菌”或“消毒”）。
（3）制葡萄酒時，要將溫度控制在18～25℃，制葡萄醋時，為什么要將溫度控制在30～35℃？
_____________________________。
（4）制作________時應將開關2打開。長而彎曲的膠管1在發(fā)酵過程中的作用是________。
（5）為檢驗果汁發(fā)酵未完成時是否有酒精產生，某同學進行了如下實驗：在試管中加入發(fā)酵液2 mL，然后滴入飽和重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察到試管內呈現灰綠色。得出結論：葡萄酒制作失敗，發(fā)酵液中無酒精產生。你認為該同學實驗設計有沒有問題，如果有，請加以說明和更正。
____________________________。
（6）下面是古代家庭釀酒的具體操作過程：先將米煮熟，待冷卻至30℃時，加少許水和一定量的酒釀（做實驗是用酵母菌菌種），與米飯混合后置于一瓷壇內（其他容器也可），在中間要挖一個洞，加蓋后置于適當的地方保溫（28℃），12 h即成�，F請你從以下幾個方面對其發(fā)酵過程作一個簡單的分析：
①在中間挖一個洞的目的是________。
②發(fā)酵壇沒有密封，那么壇內無氧發(fā)酵的環(huán)境是由什么造成的？________。寫出發(fā)酵反應式：________。
③請你用文字或坐標曲線的形式來說明在發(fā)酵壇內有氧呼吸和無氧呼吸的變化過程。
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科目：高中生物 來源：內蒙古呼倫貝爾市牙克石林業(yè)一中2012屆高三第二次模擬考試生物試題 題型：071
以下是制作果酒和果醋的流程示意圖。試回答下列有關問題。
（1）完成圖中的實驗流程。
（2）在釀酒和釀醋的過程中都要涉及到各種微生物，在上述兩過程中主要涉及到的生物分別是________、________，在結構上主要區(qū)別是________。
（3）制作果酒時，為保證發(fā)酵罐中有較多的菌體，必須先________，達到一定數量后，則應控制的培養(yǎng)條件是________，此時發(fā)酵作用的反應式是________。制果醋的反應式是：________
（4）某同學設計了下圖所示的裝置。
排氣口的作用：________；
排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是：________；
出料口的作用：________。
（5）若發(fā)現此過程中裝置內溫度有所上升，這是由于________的緣故。
（6）當果酒制作好之后，如果利用此裝置繼續(xù)制作果醋，為保證效果，應向發(fā)酵液中________。
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科目：高中生物 來源：金考卷百校聯(lián)盟系列 全國著名重點中學領航高考沖刺試卷、生物（山東專用） 題型：071
如圖是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的裝置示意圖，請回答以下問題：
（1）酵母菌和醋酸菌在細胞結構上的最主要區(qū)別是________。
（2）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶前要將發(fā)酵瓶用70％的酒精處理，目的是進行________（選“滅菌”或“消毒”）。
（3）制葡萄酒時，要將溫度控制在18～25℃，制葡萄醋時，為什么要將溫度控制在30～35℃？
________。
（4）制作________時應將開關2打開。長而彎曲的膠管1在發(fā)酵過程中的作用是________。
（5）為檢驗果汁發(fā)酵未完成時是否有酒精產生，某同學進行了如下實驗：在試管中加入發(fā)酵液2 mL，然后滴入飽和重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察到試管內呈現灰綠色。得出結論：葡萄酒制作失敗，發(fā)酵液中無酒精產生。你認為該同學實驗設計有沒有問題，如果有，請加以說明和更正。
________。
（6）下面是古代家庭釀酒的具體操作過程：先將米煮熟，待冷卻至30℃時，加少許水和一定量的酒釀（做實驗是用酵母菌菌種），與米飯混合后置于一瓷壇內（其他容器也可），在中間要挖一個洞，加蓋后置于適當的地方保溫（28℃），12 h即成。現請你從以下幾個方面對其發(fā)酵過程作一個簡單的分析：
①在中間挖一個洞的目的是________。
②發(fā)酵壇沒有密封，那么壇內無氧發(fā)酵的環(huán)境是由什么造成的？________。寫出發(fā)酵反應式：________。
③請你用文字或坐標曲線的形式來說明在發(fā)酵壇內有氧呼吸和無氧呼吸的變化過程。
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科目：高中生物 來源：2012屆內蒙古呼倫貝爾市高三上學期第二次生物試卷 題型：綜合題
以下是制作果酒和果醋的流程示意圖。試回答下列有關問題。
（1）完成圖1中的實驗流程。
（2）在釀酒和釀醋的過程中都要涉及到各種微生物，在上述兩過程中主要涉及到的生物分別是 、 ，在結構上主要區(qū)別是 。
（3）制作果酒時，為保證發(fā)酵罐中有較多的菌體，必須先 ，達到一定數量后，則應控制的培養(yǎng)條件是 ，此時發(fā)酵作用的反應式是 。
制果醋的反應式是：
（4）某同學設計了下圖所示的裝置。
排氣口的作用：________ ；
排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是： ；
出料口的作用： 。
（5）若發(fā)現此過程中裝置內溫度有所上升，這是由于_____________的緣故。
（6）當果酒制作好之后，如果利用此裝置繼續(xù)制作果醋，為保證效果，應向發(fā)酵液中 。
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樣（5）酵母菌細胞呼吸產熱 （6）通氧
