Question

【題目】蛋白水解酶分內(nèi)切酶和外切酶2種，外切酶專(zhuān)門(mén)作用于肽鏈末端的肽鍵，內(nèi)切酶則作用于肽鏈內(nèi)部特定區(qū)域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)兩側(cè)的肽鍵，蛋白酶2作用于賴(lài)氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽鍵，某四十九肽經(jīng)酶l和酶2作用后的情況如圖。

（1）若用蛋白外切酶處理該多肽，則會(huì)得到________個(gè)氨基酸。

（2）短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數(shù)少________個(gè)。

（3）該四十九肽只有第________號(hào)位為賴(lài)氨酸，而苯丙氨酸存在于第________號(hào)位上。

（4）酶1分解后的短肽中游離的氨基比酶2分解后的短肽多________個(gè)。

Answer 1

【答案】49 1 22、23、49 17、31、32 4

【解析】

分析題圖：圖示是某四十九肽經(jīng)酶1和酶2作用后的情況，其中酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)兩側(cè)的肽鍵，經(jīng)酶1處理后，形成1－16、18－30、33－49三個(gè)片段，說(shuō)明第17、31和32位為苯丙氨酸；酶2作用于賴(lài)氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽鍵，經(jīng)酶2處理后，形成1－21、23－48兩個(gè)片段，說(shuō)明第22、23和49位為賴(lài)氨酸，且該多肽鏈左側(cè)為羧基端，右側(cè)為氨基端。

（1）該四十九肽是由49個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，其水解后會(huì)得到49個(gè)氨基酸。

（2）短肽A、B、C的形成過(guò)程中共去掉3個(gè)苯丙氨酸(C9H11NO2)，減少3×2=6個(gè)氧原子，該過(guò)程需要斷裂5個(gè)肽鍵，消耗5個(gè)水分子，會(huì)增加5個(gè)氧原子，故該過(guò)程中氧原子數(shù)減少1個(gè)。

（3）由圖可知，酶2作用于賴(lài)氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽鍵，經(jīng)酶2處理后，形成1－21、23－48兩個(gè)片段，說(shuō)明第22、23和49位為賴(lài)氨酸。根據(jù)A、B、C多肽序列可知，苯丙氨酸位于17、31、32。

（4）酶1分解后為三條肽鏈，并且含有3個(gè)賴(lài)氨酸，賴(lài)氨酸的R基上含有氨基，故水解產(chǎn)物短肽中含有氨基的數(shù)目為3+3=6個(gè)，酶2水解產(chǎn)物有2條肽鏈，含有2個(gè)游離的氨基酸，故應(yīng)多4個(gè)氨基。