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          關(guān)于淀粉消化的實驗：
          在A試管中加入2mL稀淀粉糊和2mL唾液；在B試管中加入2mL稀淀粉糊和2mL人造胃液。每支試管內(nèi)各加2滴碘液，搖勻后再將A、B兩試管置于37℃～40℃水浴鍋內(nèi)放置15～20分鐘。
          （1）實驗結(jié)束后，觀察試管內(nèi)顏色：
          A試管內(nèi)顏色是_________。
          B試管內(nèi)顏色是_________。
          ①無色②藍(lán)色③紫色④桔紅色
          （2）A試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象，說明唾液內(nèi)含有_________，唾液內(nèi)含有的這種物質(zhì)具有_________作用。
          ①合成②還原③催化④氧化
          （3）對照A、B試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象，說明酶的功能具有_________。
          ①高效性②專一性③多樣性④穩(wěn)定性
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）① ②
          （2）淀粉酶 ③
          （3）②

          考查唾液淀粉酶水解淀粉的實驗，通過對比，驗證酶的專一性。唾液中含有唾液淀粉酶。在A試管中加入2 mL稀淀粉糊和2 mL唾液，在適宜的溫度（37℃~40℃）條件下，淀粉酶能夠?qū)⒌矸鬯鉃辂溠刻�。人造胃液中只含有胃蛋白酶，在B試管中加入2 mL稀淀粉糊和2 mL人造胃液后，由于酶的專一性，胃蛋白酶只能水解蛋白質(zhì)成為多肽，而對淀粉不起作用，故B試管內(nèi)的淀粉不發(fā)生變化。遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，因此A試管內(nèi)為無色，B試管內(nèi)為藍(lán)色。通過這一對比實驗，不僅證明了唾液淀粉酶具有催化作用，同時也驗證了酶的催化作用具有專一性。				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：素質(zhì)教育新教案——高中生物第一冊
				題型：022
			
          

						
          

          關(guān)于淀粉消化的實驗：在A試管中加入2ml稀淀粉糊和2ml唾液；在B試管中加入2ml稀淀粉糊和2ml人造胃液。每支試管內(nèi)各加2滴革蘭氏碘液，搖勻后再將A和B兩試管置于37℃～40℃水浴鍋內(nèi)放置15min～20min。
          

          （1）實驗結(jié)束后，觀察試管內(nèi)顏色：
          

          A試管內(nèi)結(jié)果是（　�。珺試管內(nèi)結(jié)果是（　�。�
          

          ①無色　�、谒{(lán)色　　③橘紅色　�、茏仙　、莶蛔兩�
          

          （2）對照A和B試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象，說明酶的功能具有
          

          [　　]
          

          

          A．高效性
          B．多樣性
          

          C．穩(wěn)定性
          D．專一性
          

          

          （3）能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是
          

          [　　]
          

          

          A．淀粉酶
          B．脂肪酶
          

          C．蛋白酶
          D．麥芽糖酶
          

          

          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：高中生物綜合題
				題型：071
			
          

						
          

          下面是關(guān)于淀粉消化的實驗：
          

          　　在A試管中加人2mL稀淀粉糊和2mL唾液；在B試管中加入2mL稀淀粉糊和2mL人造胃液。每支試管內(nèi)各加2滴革蘭氏碘液，搖勻后再將A、B兩試管置于37－40℃水浴鍋內(nèi)放置15－20min。
          

          　�。�1）實驗結(jié)束后，觀察試管內(nèi)顏色：A試管內(nèi)顏色是＿＿；B試管內(nèi)顏色是＿＿．
          

          [　　]
          

          A．無色　　B．藍(lán)色　　C．紫色　　D．橘紅色
          

          （2）A試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象，說明唾液內(nèi)含有＿＿＿，唾液內(nèi)含有的這種物質(zhì)具有＿＿＿作用。
          

          [　　]
          

          A．合成　　B．還原　　C．催化　　D．氧化
          

          （3）對照A、B試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象，說明酶的功能具有
          

          [　　]
          

          A．高效性　　B．專一性　　C．多樣性　　D．穩(wěn)定性
          

          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：南京2009屆高三生物二輪復(fù)習(xí)-專題三酶
				題型：022
			
          

						
          

          		


          

          

          下面是關(guān)于淀粉消化的實驗：在A試管中加人2 mL稀淀粉糊和2 mL唾液；在B試管中加入2 mL稀淀粉糊和2 mL人造胃液。每支試管內(nèi)各加2滴碘液，搖勻后再將A、B兩試管置于37－40℃水浴鍋內(nèi)放置15－20 min。
          

          (1)
          		

          

          實驗結(jié)束后，觀察試管內(nèi)顏色：A試管內(nèi)顏色是________；B試管內(nèi)顏色是________。
          

          A．無色
          

          B．藍(lán)色
          

          C．紫色
          

          D．橘紅色
          

          

          

          (2)
          		

          

          A試管發(fā)生的現(xiàn)象，說明唾液內(nèi)含有________，唾液內(nèi)含有的這種物質(zhì)具有________作用。
          

          A．合成
          

          B．還原
          

          C．催化
          

          D．氧化
          

          

          

          (3)
          		

          

          對照A、B試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象，說明酶的功能具有
          

          

          [　　]
          

          A．
          		

          高效性
          

          

          B．
          		

          專一性
          

          

          C．
          		

          多樣性
          

          

          D．
          		

          穩(wěn)定性
          

          

          

          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          關(guān)于淀粉消化的實驗：
            
          在A試管中加入2 mL稀淀粉糊和2 mL唾液；在B試管中加入2 mL 稀淀粉糊和2 mL人造胃液。每支試管內(nèi)各加2滴碘液，搖勻后再將A、B兩試管置于37℃～40℃ 水浴鍋內(nèi)放置15～20分鐘。
            
          （1）實驗結(jié)束后，觀察試管內(nèi)顏色：
            
          A試管內(nèi)顏色是_________。
            
          B試管內(nèi)顏色是_________。
            
          ①無色  ②藍(lán)色  ③紫色  ④桔紅色
            
          （2）A試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象，說明唾液內(nèi)含有_________，唾液內(nèi)含有的這種物質(zhì)具有_________作用。
            
          ①合成  ②還原  ③催化  ④氧化
            
          （3）對照A、B試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象，說明酶的功能具有_________。
            
          ①高效性  ②專一性  ③多樣性  ④穩(wěn)定性
          

			
          

			
          
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