Question

【題目】下面為某多肽的化學(xué)結(jié)構(gòu)圖解，請回答:

（1）該多肽由__________個氨基酸組成，稱為__________肽;

（2）各氨基酸是通過__________反應(yīng)形成的__________鍵連接在一起的。

（2）該多肽含__________個肽鍵，共脫去了__________個水分子。

（3）寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式__________，各種氨基酸的區(qū)別在于__________的不同，該多肽鏈有__________種R基。

Answer 1

【答案】4 四 脫水縮合 肽 3 3 R基 4

【解析】

1、組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：，可見每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且他們都連結(jié)在同一個碳原子上。

2、脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水。

（1）該多肽含有3個肽鍵-CO-NH-，是由4個氨基酸組成的四肽。

（2）各氨基酸是通過脫水縮合反應(yīng)形成的肽鍵連接在一起的。
（3）該多肽含有3個肽鍵，形成該多肽時共脫去了3分子的水。

（4）寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式，各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同，該多肽鏈有4種R基。