Question

（14）研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用           法提取柚皮精油。

（2）篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線(xiàn)法或               接種。對(duì)新配制的培養(yǎng)基滅菌時(shí)所用的設(shè)備是                        。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行         處理。

（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長(zhǎng)提供          。電泳法純化乳酸菌素時(shí)，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度         。

（4）抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿(mǎn)致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈�？赏ㄟ^(guò)測(cè)定透明圈的            來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

 

Answer 1

【答案】

（1）壓榨                               （2）稀釋涂布平板法   高壓蒸汽滅菌鍋  消毒

（3）氮源    越慢                （4）直徑（或大小）

【解析】（1）由于柚皮易焦糊，所以采用壓榨法提取柚皮精油。

（2）接種的方法有平板劃線(xiàn)法和稀釋涂布平板法，給培養(yǎng)基滅菌的方法常用高壓蒸汽滅菌法。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行消毒處理。

（3）尿素可為乳酸菌的生長(zhǎng)提供氮源，電泳純化物質(zhì)時(shí)，分子量越大速度越慢。

（4）抑菌效果越好，則透明圈的直徑越大。