Question

下以下是證明食物腐敗是由細(xì)菌引起的實(shí)驗(yàn)，閱讀這段材料和圖示，請(qǐng)回答：

①把碎肉或大豆加水煮爛，用兩層紗布濾取肉（豆）湯備用。

②在3只三角瓶里注入50 ml肉（豆）湯，第3個(gè)瓶用裝有S型彎玻璃管的橡皮塞塞住。（如右圖所示）

③把3只三角瓶放入盛水的鍋里隔水加熱，使鍋里的水沸騰5 min，取出3只三角瓶，冷卻后放在溫暖的陰暗處（日平均溫度在20 ℃以上）。

④以后逐天觀(guān)察肉湯的變化。結(jié)果一天后，不加塞三角瓶里的肉湯已混濁，液面有一層薄膜，這是細(xì)菌的群體。瓶?jī)?nèi)可能有臭味，說(shuō)明肉湯已腐敗。加藥棉瓶塞三角瓶的肉湯幾天后也開(kāi)始腐敗。加橡皮塞和S型玻璃管的三角瓶維持時(shí)間最長(zhǎng)，但肉湯也最終腐敗。

（1）本實(shí)驗(yàn)采用的是什么實(shí)驗(yàn)法？____________________。

（2）不加塞的瓶?jī)?nèi)肉湯為什么會(huì)腐��？____________________。

（3）加藥棉塞三角瓶?jī)?nèi)的肉湯幾天后為什么也開(kāi)始腐�。俊�_______________________________________________________________________________。

（4）實(shí)驗(yàn)操作的第1個(gè)瓶起__________作用。

Answer 1

（1）對(duì)比實(shí)驗(yàn)法

（2）不加瓶塞的三角瓶直接接觸空氣，腐敗細(xì)菌進(jìn)入的機(jī)會(huì)最多

（3）加有棉塞的三角瓶，盡管細(xì)菌進(jìn)入機(jī)會(huì)減少但也很難防止細(xì)菌侵入，同時(shí)由于滅菌不徹底，留在瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌芽孢也可能繁殖

（4）對(duì)照

解析:

該題是一個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，本實(shí)驗(yàn)采用的是對(duì)照實(shí)驗(yàn)法。在不加塞的燒瓶中，由于燒瓶直接接觸空氣，腐敗細(xì)菌進(jìn)入燒瓶的機(jī)會(huì)最多，且肉(豆)湯中有多種養(yǎng)分，在適宜的溫度下，細(xì)菌迅速繁殖，使湯液中有機(jī)物分解腐敗。加有藥棉塞的燒瓶雖然細(xì)菌進(jìn)入燒瓶的機(jī)會(huì)相對(duì)較少，但也很難防止細(xì)菌侵入，同時(shí)由于消毒不徹底，留在瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌的芽孢也可能繁殖。對(duì)加藥棉塞和S型玻管的燒瓶相對(duì)前兩個(gè)燒瓶密封更好，故維持時(shí)間最長(zhǎng)。由于整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程不是在嚴(yán)格滅菌的條件下進(jìn)行的，故燒瓶?jī)?nèi)的肉(豆)湯最終也將腐敗。實(shí)驗(yàn)操作的第③步是起對(duì)照作用的，屬于空白對(duì)照。