Question

6．下列說法正確的是（　　）

• A． 果酒自然發(fā)酵時，應(yīng)將葡萄反復(fù)沖洗干凈
• B． 實驗室常用尿素作為唯一氮源的培養(yǎng)基來篩選土壤中的纖維素菌
• C． 月季花藥培養(yǎng)時常采摘未完全開放的花蕾作為材料
• D． 胡蘿卜素提取實驗常采用水浴加熱

Answer 1

分析 果酒制作過程中材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進行沖洗，除去枝梗．
以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上篩選尿素分解菌．分離能分解纖維素的細菌，要以纖維素作為培養(yǎng)基中唯一的碳源，觀察是否有透明圈產(chǎn)生．
早期花藥比后期更容易產(chǎn)生花粉植株，為了單核期的花藥，應(yīng)選擇完全未開放的花蕾作實驗材料．
胡蘿卜素萃取過程中采用水浴加熱的原因是有機溶劑用明火直接加熱易爆炸．

解答 解：A、利用自然菌種發(fā)酵果酒時，菌種是葡萄皮上的野生酵母菌，因此清洗葡萄時不能反復(fù)清洗，以防止菌種流失，A錯誤；
B、實驗室常用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基來篩選土壤中的纖維素菌，B錯誤；
C、月季花藥培養(yǎng)時常采摘完全未開放的花蕾作為材料，C錯誤；
D、萃取胡蘿卜素采用水浴加熱的方式以防止溫度過高，D正確．
故選：D．

點評 本題考查果酒的制作、從生物材料中提取某些特定成分，意在考查學(xué)生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理．