Question

目前，酶已經(jīng)大規(guī)模地應(yīng)用于各個領(lǐng)域，下列屬于酶應(yīng)用中面臨的實際問題的是 (　　)

A．酶對有機溶劑不敏感，但對高溫、強酸、強堿非常敏感

B．加酶洗衣粉因為額外添加了酶制劑，比普通洗衣粉更易污染環(huán)境

C．固定化酶可以反復(fù)利用，但在固定時可能會造成酶的損傷而影響活性

D．酶的催化功能很強，但需給以適當?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)才能較長時間維持其作用

 

Answer 1

C

酶對有機溶劑、強酸、強堿、高溫等條件都很敏感，容易失活；加酶洗衣粉中添

加了多種酶制劑，如堿性蛋白酶制劑和堿性脂肪酶制劑等，這些酶制劑不僅可以有效地

清除衣物上的污漬，并且這些酶制劑及其分解產(chǎn)物能夠被微生物分解，不會污染環(huán)境；

酶在固定的時候會由于損傷而影響酶的活性；酶是催化劑，本身并不會在化學(xué)反應(yīng)前后

發(fā)生改變，也不會消耗能量，需給以適當?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)才能較長時間維持，其作用的是固

定化細胞。