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          谷氨酸是生物體內(nèi)的一種重要有機(jī)小分子。谷氨酸鈉是它的一種鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分，目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。請(qǐng)回答：
          

          (1)與其他生物相比較，微生物代謝非常旺盛，其原因是_______________。
          (2)我國(guó)微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，下列生物與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的有__________。
          A．噬菌體 B．人類免疫缺陷病毒(HIV) C．乳酸菌 D．肺炎雙球菌 E．酵母菌
          (3)利用如圖所示的裝置進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)，有助于延長(zhǎng)穩(wěn)定期\提高產(chǎn)量，這種微生物培養(yǎng)的方法叫_______________________。
          (4)為了測(cè)定培養(yǎng)液中細(xì)菌的數(shù)目，將500個(gè)紅細(xì)胞與5毫升該培養(yǎng)液混勻，然后制片觀察，進(jìn)行隨機(jī)統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下。該5毫升培養(yǎng)液共含有細(xì)菌___________個(gè)。
          

          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          (1)微生物個(gè)體較小，相對(duì)表面積大，物質(zhì)交換速率快
          (2)A、B、E
          (3)階段連續(xù)培養(yǎng)法
          (4)2500
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來(lái)源：2007年1月襄樊市高三生物調(diào)研測(cè)試題－新人教
				題型：071
			
          

						
          

          		


          

          谷氨酸是生物體內(nèi)的一種重要的有機(jī)小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
          

          

          (1)
          		

          

          谷氨酸R基為－CH2－CH2－COOH，則谷氨酸的分子式為________
          

          

          

          (2)
          		

          

          谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等等，發(fā)酵裝置如上圖所示，可以判斷此生物的新陳代謝類型為________型。某廠用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)了大量的乳酸，其原因很可能是________。
          

          

          

          (3)
          		

          

          谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中，需要添加氨水，試分析添加氨水的作用可能是什么？
          

          ①________②________
          

          

          

          (4)
          		

          

          某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，細(xì)菌這種新性狀的產(chǎn)生來(lái)自于________。要使優(yōu)良菌種用于大規(guī)模生產(chǎn)，須選用________期的菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。
          

          

          

          (5)
          		

          

          當(dāng)谷氨酸的合成過(guò)量時(shí)，就會(huì)抑制________的活性；從而導(dǎo)致合成途徑中斷，當(dāng)谷氨酸因消耗而濃度下降時(shí)，抑制作用就被解除，該合成反應(yīng)又重新開始，這種調(diào)節(jié)方式叫
          

          ________。為了解除這種調(diào)節(jié)對(duì)生產(chǎn)的影響，在生產(chǎn)中采用的手段是________。
          

          

          

          (6)
          		

          

          連續(xù)培養(yǎng)時(shí)，以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時(shí)以相同的速度放出舊的培養(yǎng)基，此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，其原因是：①________；
          

          ②________。
          

          

          

          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來(lái)源：天利38套　高中生物
				題型：022
			
          

						
          

          谷氨酸是生物體內(nèi)的一種重要有機(jī)小分子。谷氨酸鈉是它的一種鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。下圖是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸的裝置示意圖。請(qǐng)回答：
          

          

          （1）我國(guó)微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，下列生物與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的有________。
          

          A．噬菌體　B．人類免疫缺陷病毒（HIV）　C．乳酸菌　D．肺炎雙球菌　E．酵母菌　G．硝化細(xì)菌
          

          （2）利用如圖所示的裝置進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)，有助于延長(zhǎng)穩(wěn)定期、提高產(chǎn)量，這種微生物培養(yǎng)的方法叫________。據(jù)此裝置也可以判斷谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是________型。
          

          （3）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，除了加入碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽外，還需要加入________。
          

          （4）根據(jù)代謝產(chǎn)物和微生物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系，在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的谷氨酸是________代謝產(chǎn)物。
          

          （5）在自然狀態(tài)下，隨著谷氨酸棒狀桿菌細(xì)胞內(nèi)谷氨酸的大量積累，谷氨酸脫氫酶的活性會(huì)________，發(fā)酵生產(chǎn)中通常采取一定的手段改變________的透性，使谷氨酸能迅速排放到細(xì)胞外面。
          

          （6）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群死亡殆盡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌體，細(xì)菌這些新性狀的產(chǎn)生來(lái)自于________。

          

          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來(lái)源：0128    期末題
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          谷氨酸是生物體內(nèi)的一種重要的有機(jī)小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
          (1)谷氨酸R基為—CH2—CH2—COOH，則谷氨酸的分子式為__________。
          (2)谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等等，發(fā)酵裝置如下圖所示，可以判斷此生物的新陳代謝類型為__________型。某廠用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)了大量的乳酸，其原因很可能是__________。
          

          (3)谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中，需要添加氨水，試分析添加氨水的作用可能是什么?
          ①．_______________；②．__________________。
          (4)某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，細(xì)菌這種新性狀的產(chǎn)生來(lái)自于___________。要使優(yōu)良菌種用于大規(guī)模生產(chǎn)，須選用____________期的菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。
          (5)當(dāng)谷氨酸的合成過(guò)量時(shí)，就會(huì)__________谷氨酸脫氫酶的活性；從而導(dǎo)致合成途徑中斷，當(dāng)谷氨酸因消耗而濃度下降時(shí)，抑制作用就被解除，該合成反應(yīng)又重新開始，這種調(diào)節(jié)方式叫______________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          谷氨酸是生物體內(nèi)的一種重要的有機(jī)小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分，目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
            
            
          （1）谷氨酸R基為—CH2—CH2—COOH，則谷氨酸的分子式為               。
            
          （2）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等，發(fā)酵裝置如上圖所示，可以判斷谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是               型。某廠用氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)了大量乳酸，其原因可能是                   。
            
          （3）谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中，需要添加氨水，試分析添加氨水的作用可能是什么？
            
          ①                  ②                   
            
          （4）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌體大量死亡，但人們卻僥幸從中獲得了不少可抵抗噬菌體的新菌鐘，細(xì)菌這種新性狀的產(chǎn)生來(lái)自于                       。要使優(yōu)良菌種用于大規(guī)模生產(chǎn)，須選用          期的菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。
            
          （5）當(dāng)谷氨酸的合成過(guò)量時(shí)，就會(huì)抑制              的活性；從而導(dǎo)致合成途徑中斷，當(dāng)谷氨酸因消耗而濃度下降時(shí)，抑制作用就被解除，該合成反應(yīng)又重新開始，這種調(diào)節(jié)方式叫    。為了解除這種調(diào)節(jié)對(duì)生產(chǎn)的影響，在生產(chǎn)中采用的手段是                。
            
          （6）連續(xù)培養(yǎng)時(shí)，以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時(shí)以相同的速度放出舊的培養(yǎng)基，此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，其原因是：
            
          ①                                                                        
            
          ②                                                                      
          

			
          

			
          
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