Question

【題目】下列圖甲表示淀粉酶的活性與溫度之間的關(guān)系，圖乙表示在圖甲中a點(diǎn)對(duì)應(yīng)溫度時(shí)淀粉酶催化的反應(yīng)速率與淀粉溶液濃度之間的關(guān)系。回答下列問(wèn)題；

（1）進(jìn)行圖甲所示實(shí)驗(yàn)時(shí)，___（填“能”或“不能”）用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

（2）圖乙實(shí)驗(yàn)升高某一溫度后，d點(diǎn)位置并沒(méi)有移動(dòng)，原因是___。

（3）圖乙中c點(diǎn)處限制反應(yīng)速率的主要因素是___，淀粉酶催化淀粉水解的原理是___

Answer 1

【答案】不能 除最適溫度以外，在圖甲中曲線兩側(cè)會(huì)有兩個(gè)不同溫度對(duì)應(yīng)的酶活性相同 淀粉溶液濃度 降低淀粉水解反應(yīng)的活化能

【解析】

分析圖甲可知，一定溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶的活性逐漸升高，超過(guò)最適溫度后，隨著溫度的升高，酶的活性降低，高溫使酶喪失活性。

分析圖乙可知，d點(diǎn)之前，隨著淀粉溶液濃度增加，反應(yīng)速率逐漸加快，超過(guò)d點(diǎn)，反應(yīng)速率不在隨淀粉溶液濃度的增加而增加。

（1）圖甲實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，而斐林試劑使用時(shí)需要水浴加熱，這樣會(huì)改變實(shí)驗(yàn)的預(yù)設(shè)溫度，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，所以進(jìn)行圖甲所示實(shí)驗(yàn)時(shí)，不能用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

（2）由于除最適溫度以外，在圖甲中曲線兩側(cè)會(huì)有兩個(gè)不同溫度對(duì)應(yīng)的酶活性相同，所以可出現(xiàn)圖乙實(shí)驗(yàn)升高某一溫度后，d點(diǎn)位置并沒(méi)有移動(dòng)的現(xiàn)象。

（3）圖乙中c點(diǎn)之后隨著淀粉溶液濃度增加反應(yīng)速率加快，所以c處限制反應(yīng)速率的主要因素是淀粉溶液濃度，淀粉酶催化淀粉水解的原理是降低淀粉水解反應(yīng)的活化能。