Question

【題目】

試劑/種類	碘液	蘇丹Ⅲ染液	雙縮脲試劑
甲	++++	++	+
乙	++	++++	++
丙	+	++	++++

A．乙種子中主要含蛋白質(zhì)

B．碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍色、橘黃色和紫色

C．在觀察顏色時有可能用到光學(xué)顯微鏡

D．這三種試劑的使用均不需要水浴加熱

Answer 1

【答案】A

【解析】試題解析：碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍色、橘黃色和紫色，B正確；根據(jù)甲、乙、丙中出現(xiàn)顏色的程度可以確定，甲中主要含有淀粉，乙中主要含有脂肪，丙中主要含有蛋白質(zhì)，A錯誤；在觀察顏色時，鑒定脂肪實驗中需要用到光學(xué)顯微鏡，C正確；這三種試劑的使用均不需要水浴加熱，只有在鑒定還原糖時需要水浴加熱，D正確。