蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，請利用下列材料，設(shè)計一個實驗來證明人的唾液中含
有的唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)。
實驗材料：0.1g/mL的NaOH溶液，0.01g/mL的CuSO4溶液，雞蛋，水，小燒杯，玻璃
棒，試管，滴管和滴瓶，鑷子，脫脂棉。
實驗原理： 。
實驗步驟：
(1)制備蛋清液：取少量蛋清注入小燒杯中，加入30mL清水，用玻璃棒調(diào)勻，備用。
(2)取唾液：清水漱口，口含脫脂棉，片刻取出，將其中的唾液擠到小燒杯中，備用。
(3) 。
(4) 。
(5)再向兩試管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液振蕩。
(6)注意觀察兩支試管中的溶液顏色的變化。
實驗結(jié)果預(yù)測： 。
實驗結(jié)果分析：兩試管中均含有 。由于唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶。
因此，根據(jù)實驗結(jié)果可以證明 。
（7）加蛋清的試管在實驗中起 的作用。
科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：022
（1）實驗材料和用具：
分別裝有5％NaOH溶液和3％CuSO4溶液的兩只滴瓶、新制備的蛋清液、清水、小燒杯、3支已編號的規(guī)格為10mL的試管、量筒、滴管、已消毒的鑷子和脫脂棉。
（2）實驗步驟：
第一步：取唾液，用清水將口漱凈，________，片刻后，用鑷子將其取出，將其中的唾液擠到小燒杯中，備用。
第二步：
第三步：
第四步：
（3）實驗結(jié)果（現(xiàn)象）及分析：
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科目：高中生物 來源： 題型：071
雞蛋中蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)。人的口腔唾液中，除水外，主要成分是酶。在堿性條件下，蛋白質(zhì)能與CuSO4反應(yīng)，產(chǎn)生紫紅色物質(zhì)（一種絡(luò)合物），此反應(yīng)稱為雙縮脲反應(yīng)，它常用于比色法定性或定量檢測蛋白質(zhì)。請根據(jù)提供的實驗材料、步驟和實驗結(jié)果（現(xiàn)象），驗證酶是蛋白質(zhì)，并對實驗結(jié)果（現(xiàn)象）進行簡要的分析。
（1）實驗材料和用具：
分別裝有5％NaOH溶液和3％CuSO4溶液的兩只滴瓶、新制備的蛋清液、清水、小燒杯、3支已編號的規(guī)格為10mL的試管、量筒、滴管、已消毒的鑷子和脫脂棉。
（2）實驗步驟：
第一步：取唾液，用清水將口漱凈，________，片刻后，用鑷子將其取出，將其中的唾液擠到小燒杯中，備用。
第二步：
第三步：
第四步：
（3）實驗結(jié)果（現(xiàn)象）及分析：
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