辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得有I、Ⅱ途徑如下圖。
據(jù)圖分析下列敘述正確的是
A．圖中①和②分別表示脫分化（或去分化）再分化
B．Ⅱ途徑常用的酶是果膠酶和纖維素酶
C．I和Ⅱ途徑均需要生長素和細胞分裂素
D．I和Ⅱ均表現(xiàn)了植物細胞的全能性
A
【解析】
試題分析：I是植物組織培養(yǎng)：植物組織培養(yǎng)即植物無菌培養(yǎng)技術，又稱離體培養(yǎng)，是根據(jù)植物細胞具有全能性的理論，利用植物體離體的器官、組織或細胞體，在無菌和適宜的人工培養(yǎng)基及光照、溫度等人工條件下，能誘導出愈傷組織、不定芽、不定根，最后形成完整的植株，①和②分別表示脫分化（或去分化）再分化，Ａ正確；由I愈傷組織形成單細胞時常用的酶是果膠酶和纖維素酶，B錯誤；I中愈傷組織再分化成根芽是需要加入生長素和細胞分裂素，而Ⅱ不需要，C錯誤；I由分化的組織通過植物組織培養(yǎng)成完整的植物體，體現(xiàn)了植物細胞的全能性，而Ⅱ不能，故D錯誤。
考點：本題考查植物的組織培養(yǎng)的相關原理及應用，意在考查學生理論聯(lián)系實際，綜合運用所學知識解決一些生物學問題。
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百分學生作業(yè)本題練王系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
34．（8分）【生物—生物技術實踐】
辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。
（1）圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的_________和_________過程。
（2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是________。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值______（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采用的滅菌方法是__________。
（3）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是_______。用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是__________和纖維素酶。
（4）提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是_________。
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科目：高中生物 來源：2012-2013學年海南省瓊海市高三下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題
(1)辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。
①圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的________和________過程。
②培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值以及使用________都會影響到植物的組織培養(yǎng)。③圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是________。用酶解法將愈傷組織分離成單細胞
時，常用的酶是________和纖維素酶。
④提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是_____________________。
(2)在制作泡菜時，鹽水中清水和食鹽的質(zhì)量比為 ；鹽水要先煮沸騰的目的是
；鹽水煮沸騰后要冷卻才可以使用的原因是
。
（3）“每天喝一點，健康多一點”，這是“寧夏紅”率先提出的消費理念，將積淀了千百年的枸杞藥食文化和中國紅文化完美結合起來，更增添了品牌的文化魅力和優(yōu)勢。下圖為“寧夏紅”枸杞果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，據(jù)圖回答問題。
選料→？→粉碎→滅菌→接種→發(fā)酵→？→果酒
①流程中？處的內(nèi)容分別應為________、________。
②制作果酒時，溫度應該控制在________，果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸桿菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸桿菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？ _____________。
③果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用________來鑒定，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應呈現(xiàn)________色。
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科目：高中生物 來源：2013屆廣東佛山一中高二下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題
（10分）
辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。
（1）圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的_________和_________過程。
（2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是________。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值______（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。
（3）對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采用的滅菌方法是__________。圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是_______。
（4）用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是_____________。
（5）與脫毒苗相比，高產(chǎn)細胞系中細胞的特點是___________________。
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科目：高中生物 來源：2012年全國普通高等學校招生統(tǒng)一考試理綜生物部分（山東卷解析版） 題型：綜合題
（8分）【生物—生物技術實踐】
辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。
（1） 圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的_______和________過程。
（2） 圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是_______。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值_______（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采取的滅菌方法是_________。
（3） 圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是________。用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是_________和纖維素酶。
提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是________。
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