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          果酒的制作離不開酵母菌，在配制酵母菌的培養(yǎng)基時，常添加一定濃度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖濃度過高，反而會抑制酵母菌的生長。其原因最可能是(    
)
          


          A．葡萄糖被合成了淀粉                   
B．酵母菌細(xì)胞失水  
          


          C．改變了培養(yǎng)液的pH                    
D．酵母菌發(fā)生了變異
          


           
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】






          B
          


          【解析】葡萄糖濃度過高時候 培養(yǎng)基滲透壓太大 微生物會脫水 脫離正常生理狀態(tài)。
          


           
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：山東省模擬題
				題型：填空題
			
          

						
          (選做題)果酒的制作離不開酵母菌。請回答下列問題：
          (1)在實際釀酒過程中，一般先讓酵母菌在__________條件下進(jìn)行繁殖，然后充分發(fā)酵，再通過_______的方法獲得果酒。 
          (2)人工培養(yǎng)酵母菌，首先需要獲得純凈的酵母菌菌種。
          基本程序：①配制培養(yǎng)基→②接種→③培養(yǎng)→④觀察記錄→⑤純化培養(yǎng)。 
          ①．配制培養(yǎng)基時，原料稱量溶解之后，要進(jìn)行________________，然后分裝包扎并滅菌，常用的滅菌方法是______________________。 
          ②．平板劃線是常用的接種方法，劃線之前要對接種環(huán)進(jìn)行_______滅菌，原因是__________________。
          (3)將酵母細(xì)胞固定化之后，與傳統(tǒng)的發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點？請列舉兩條：___________；__________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          果酒的制作離不開酵母菌。請回答下列問題：
            
          （1）在實際釀酒過程中，一般先讓酵母菌在              條件下進(jìn)行繁殖，然后充分發(fā)酵，再通過               的方法獲得果酒。
            
          （2）人工培養(yǎng)酵母菌，首先需要獲得純凈的酵母菌菌種。
            
          基本程序：①配制培養(yǎng)基→②接種→③培養(yǎng)→④觀察記錄→⑤純化培養(yǎng)。
            
          ①配制培養(yǎng)基時，原料稱量溶解之后，要進(jìn)行         ，然后分裝包扎并滅菌，常用的滅菌方法是            。
            
          ②平板劃線是常用的接種方法，劃線之前要對接種環(huán)進(jìn)行滅菌，原因是          。
            
          （3）將酵母細(xì)胞固定化之后，與傳統(tǒng)的發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點?請列舉兩條。
            
                                    ；                          。
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案