Question

生活中常用一些化學(xué)知識(shí)，下列分析或結(jié)論正確的是 (　　)

A．“地溝油”經(jīng)過加工處理制得肥皂或生物柴油，可以實(shí)現(xiàn)廚余廢物合理利用

B．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，能發(fā)生水解反應(yīng)

C．液化石油氣的主要成分是甲烷

D．釀酒過程中，淀粉水解后即得乙醇

Answer 1

A

試題分析：“地溝油”的主要成分是油脂，經(jīng)過加工處理制得肥皂或生物柴油，可以實(shí)現(xiàn)廚余廢物合理利用，A正確；油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯類，不是高分子化合物，B不正確；液化石油氣的主要成分是丙烷和丁烷等，休息C不正確；淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇和CO₂，D不正確，答案選A。
點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，難度不大。試題基礎(chǔ)性強(qiáng)，側(cè)重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固和檢驗(yàn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。注意相關(guān)知識(shí)的積累和總結(jié)，并能熟練記住即可。