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          蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于(　　)。
          A．消去反應(yīng)B．聚合反應(yīng)
          C．水解反應(yīng)D．酯化反應(yīng)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          蛋白質(zhì)變成氨基酸的反應(yīng)屬于水解反應(yīng),胃蛋白酶和胰蛋白酶作催化劑。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某期刊封面上有如下一個分子的球棍模型圖（    ）

          圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三健。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種
          A．葡萄糖B．酯C．氨基酸D．乙醇鈉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          A、B、C、D、E五種有機物，它們分子中C、H、O三種元素的質(zhì)量比都是6∶1∶8。在通常狀況下，A是一種有刺激性氣味的氣體，對氫氣的相對密度為15，其水溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。B的相對分子質(zhì)量是A的6倍，C和B是同分異構(gòu)體，兩物質(zhì)都是具有甜味的無色晶體，但B常用作制鏡工業(yè)的還原劑。D和E兩物質(zhì)的蒸氣密度都是2.68 g·L－1(標準狀況下)，它們也互為同分異構(gòu)體。但D的水溶液能使石蕊試液變紅，而E是不溶于水的油狀液體，具有水果香味。試寫出A、B、C、D、E的名稱和結(jié)構(gòu)簡式。
          A________，________。
          B________，________。
          C________，________。
          D________，________。
          E________，________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          以下四個實驗方案,用以檢驗淀粉的水解情況。
          (1)方案甲:淀粉水解液中和液溶液變藍
          結(jié)論:淀粉完全沒有水解
          (2)方案乙:淀粉液水解液無磚紅色沉淀
          結(jié)論:淀粉沒有水解。
          (3)方案丙:淀粉液水解液中和液有磚紅色沉淀
          結(jié)論:淀粉已水解。
          (4)方案丁:

          結(jié)論:淀粉部分水解
          以上四種方案的設(shè)計及結(jié)論是否正確?如不正確,請簡述理由。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是
          A．葡萄糖與果糖、淀粉與纖維素均互為同分異構(gòu)體
          B．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂
          C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可發(fā)生取代反應(yīng)
          D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)：①蔗糖�、邴溠刻恰、鄣矸邸、芾w維素�、萦椭、薜鞍踪|(zhì)，在酸存在的條件下分別進行水解，其水解的最終產(chǎn)物一定只有一種的有(　　)
          A．①⑤⑥B．②③④⑥C．①③④⑥D．②③④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關(guān)合成洗滌劑的敘述錯誤的是  (　　)。
          A．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基含碳原子的個數(shù)以12～18為宜
          B．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應(yīng)以帶有支鏈的為宜
          C．在合成洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果
          D．在合成洗滌劑中應(yīng)以無磷助劑代替含磷助劑
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          如圖所示，淀粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能發(fā)生銀境反應(yīng)。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D(C6H14O6)。B脫水可得五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。

          已知：相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最難。
          請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結(jié)構(gòu)簡式。
          A．____________________；B.____________________；
          C．____________________；D.____________________；
          E．____________________；F.____________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “春蠶到死絲方盡”這句詩中的“絲”是(　　)。
          A．糖類B．油脂C．蛋白質(zhì)D．高級烴類物質(zhì)
          

			
          

			
          
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