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          【題目】下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素（　�。�
          A.洗菜：要先洗后切
          B.浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥
          C.切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置
          D.烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點醋，可以減少維生素C的損失
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】A．切碎了再洗會使維生素C溶于水而流失，所以先洗后切可減少流失，故A不符合題意；
          B．維生素C在溶液中易氧化分解，長時間浸泡易被氧化，不適宜保存蔬菜中的維生素，故B符合題意；
          C．隨切隨炒，切忌切好后久置，可減少維生素C接觸空氣的時間，減少流失，故C不符合題意；
          D．維生素C呈酸性，在酸性條件下不易被氧化，故D不符合題意．
          所以答案是：B．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】乙醇分子中不同化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂的鍵不正確的是（ ） 

          A.在Cu催化作用下和O2反應(yīng)時鍵①⑤斷裂
          B.和氫溴酸共熱時鍵②斷裂
          C.和金屬鈉反應(yīng)時鍵①斷裂
          D.和濃硫酸加熱到170℃，鍵②⑤斷裂
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】
          A. C、O、Ca、K B. O、C、H、N
          C. O、C、N、P D. C、H、O、P
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在密閉容器中發(fā)生反應(yīng)：C(s)＋CO2(g)＝2CO(g)，下列說法不正確的是
          A. 將碳塊磨成粉末可以加快反應(yīng)速率
          B. 升高溫度可以加快反應(yīng)速率
          C. 容器體積不變時，向其中充入N2，反應(yīng)速率不變
          D. 增加碳的質(zhì)量可以加快反應(yīng)速率
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】將一鐵、銅混合物粉末平均分成三等份，分別加入到同濃度、不同體積的稀硝酸中，充分反應(yīng)后，收集到NO氣體的體積及剩余固體的質(zhì)量如表 （設(shè)反應(yīng)前后溶液的體積不變，氣體體積已換算為標(biāo)準(zhǔn)狀況時的體積）： 
          實驗序號號
          稀硝酸的體積/mL
          剩余固體的質(zhì)量/g
          NO的體積/L
          ①
          100
          17.2
          2.24
          ②
          200
          8.00
          4.48
          ③
          400
          0
          V
          下列說法正確的是（　　）
          A.表中 V=7.84 L
          B.原混合物粉末的質(zhì)量為25.6 g
          C.原混合物粉未中鐵和銅的物質(zhì)的量之比為2：3
          D.實驗3所得溶液中硝酸的物質(zhì)的量濃度為0.875 molL﹣1
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】所含微粒種類最少的液體是
          A.液氨B.氯水
          C.氨水D.鹽酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】設(shè)阿伏伽德羅常數(shù)為NA ． 下列說法正確的是（　�。�
          A.0.1 mol C2H6O分子中含有C﹣H鍵數(shù)為0.5NA
          B.標(biāo)準(zhǔn)狀況下，11.2 L CH3CH2OH中含有的分子數(shù)目為0.5NA
          C.3.0 g甲醛（HCHO）和乙酸的混合物中含有的原子總數(shù)為0.4NA
          D.常溫常壓下，12 g冰醋酸溶解于水，其電離出的氫離子數(shù)為0.2NA
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】草酸鎳晶體（NiC2O4·2H2O）難溶于水，工業(yè)上用廢鎳催化劑（成分主要為Ni ，含有一定量的Al2O3、Fe、SiO2、CaO等）制備草酸鎳晶體的流程如圖所示：
          已知：①相關(guān)金屬離子生成氫氧化物沉淀的pH見表中數(shù)據(jù)：
          金屬離子
          Fe3+
          Fe2+
          Al3+
          Ni2+
          開始沉淀的pH
          1.1
          5.8
          3.0
          6.8
          完全沉淀的pH
          3.2
          8.8
          5.0
          9.5
          ②Ksp(NiC2O4）= 4.05×1010
          （1）“酸浸”前將廢鎳催化劑粉碎的目的是：____�！盀V渣Ⅰ”的主要成分為：____。
          （2）若試劑a為H2O2 ，寫出氧化時反應(yīng)的離子方程式：____。
          （3）調(diào)節(jié)pH的范圍為：____。
          （4）寫出“沉鈣”操作中加入NH4F時發(fā)生反應(yīng)的離子方程式：____，NH4F的電子式為：____。
          （5）如果“沉鎳”操作后測得濾液中C2O42 的濃度為0.18 mol·L1，則溶液中c（Ni2+）= ____ mol·L1。
          （6）將得到的草酸鎳晶體在真空中加熱至320℃分解，可重新制得單質(zhì)鎳催化劑。該制備過程的化學(xué)方程式為：____。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】牛通過吃草從草中獲得化合物和元素，那么，牛和草體內(nèi)的各種化學(xué)元素（ ）
          A. 種類差異很大，含量大體相同
          B. 種類和含量差異都很大
          C. 種類和含量都是大體相同的
          D. 種類大體相同，含量差異很大
          

			
          

			
          
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