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          2001年1月，某地發(fā)生了導(dǎo)致四人死亡、一百多人中毒的食用熟牛肉中毒事件，經(jīng)過(guò)對(duì)該牛肉的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)某鹽的含量比國(guó)家允許標(biāo)準(zhǔn)高800多倍，該鹽可能是（　�。�
          
                
          A、NaClB、NaNO3C、NaNO2D、BaSO4
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：亞硝酸鈉外觀與食鹽相似，有咸味，是常用的發(fā)色劑和防腐，劑但是它有毒，只能在規(guī)定的范圍內(nèi)使用，據(jù)此分析即可解答．
          解答：解：亞硝酸鈉常用于魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)等食品的發(fā)色劑和防腐劑，但它可使血液中的低價(jià)鐵血紅蛋白氧化成高價(jià)鐵血紅蛋白，失去運(yùn)輸氧的功能，人若食用亞硝酸鈉（NaNO2）嚴(yán)重超標(biāo)的牛肉（按防疫部門(mén)規(guī)定，牛肉中亞硝酸鹽含量應(yīng)小于30mg/kg）后，輕者嘴唇、手指甲發(fā)紫，重者中毒，直至窒息死亡，某地發(fā)生了導(dǎo)致四人死亡、一百多人中毒的食用熟牛肉中毒事件，應(yīng)該為NaNO2超標(biāo)，
          故選C．
          點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了食品添加劑的安全使用，平時(shí)注意積累與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是解答的關(guān)鍵，題目較簡(jiǎn)單．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          2001年3月19日，某媒體以《中國(guó)醬油遭遇歐盟高門(mén)檻》為題，報(bào)道了我國(guó)廣東某地生產(chǎn)的醬油很可能在歐洲市場(chǎng)被判死刑，從而失去幾百萬(wàn)美元的份額一事，其原因是醬油中的氯丙醇嚴(yán)重超標(biāo)。氯丙醇（分子中含有氯原子和羥基）雖然具有增加鮮美味道，掩蓋不良味道的作用，但若其含量超標(biāo)，不僅具有致癌性，而且具有雄性激素干擾物活性。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，從2001年9月1日起，每1 kg醬油氯丙醇的允許限量為1 mg。試比較氯丙醇與乙醇在性質(zhì)上有什么相似之處，其原因是什么。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          2001年1月，某地發(fā)生了導(dǎo)致四人死亡、一百多人中毒的食用熟牛肉中毒事件，經(jīng)過(guò)對(duì)該牛肉的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)某鹽的含量比國(guó)家允許標(biāo)準(zhǔn)高800多倍，該鹽可能是（     ）
              
          （A）NaCl     （B）NaNO2     （C）NaNO3     （D）BaSO4   
              
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案