Question

某�；瘜W(xué)研究性學(xué)習(xí)小組進(jìn)行淀粉水解反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)．該小組的實(shí)驗(yàn)操作流程如下：

請(qǐng)回答以下問題：
（1）該實(shí)驗(yàn)中，X的化學(xué)式應(yīng)為

 

．
（2）寫出制備試劑Z所發(fā)生反應(yīng)的離子方程式

 

．
（3）若淀粉只有部分水解，則“現(xiàn)象1”為

 

．

Answer 1

分析：本題運(yùn)用到的化學(xué)原理是淀粉遇I₂變藍(lán)色和淀粉在稀H₂SO₄催化下水解生成葡萄糖．檢驗(yàn)淀粉未水解的關(guān)鍵是實(shí)驗(yàn)證明沒有水解產(chǎn)物葡萄糖生成；檢驗(yàn)淀粉部分水解的關(guān)鍵是既要用實(shí)驗(yàn)證明有水解產(chǎn)物葡萄糖生成，還要用實(shí)驗(yàn)證明仍有未水解的淀粉存在；檢驗(yàn)淀粉水解完全的關(guān)鍵是要用實(shí)驗(yàn)證明淀粉已不存在．為使淀粉水解而在淀粉溶液中加入了硫酸，而證明水解產(chǎn)物葡萄糖時(shí)，無論用新制Cu（OH）₂懸濁液還是銀氨溶液都必須在堿性環(huán)境中進(jìn)行，所以在加鑒別試劑前必須用NaOH溶液中和硫酸．

解答：解：（1）證明水解產(chǎn)物葡萄糖時(shí)，用新制Cu（OH）₂懸濁液必須在堿性環(huán)境中進(jìn)行，所以在加鑒別試劑前必須用NaOH溶液中和硫酸，故答案為：NaOH；
（2）在硫酸銅中加入過量的氫氧化鈉溶液可制得氫氧化銅沉淀，反應(yīng)的離子方程式Cu²⁺+2OH^-═Cu（OH）₂↓，故答案為：Cu²⁺+2OH^-═Cu（OH）₂↓；
（3）淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色，故答案為：溶液變藍(lán)．

點(diǎn)評(píng)：本題考查淀粉的水解和水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)，題目難度中等，本題旨在測(cè)試較高層次的實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)能力，要求我們不僅要掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作，還能將知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能有機(jī)地結(jié)合在一起，并能根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確分析、評(píng)價(jià)，從而得出正確結(jié)論的能力．