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          下列物質(zhì)中，①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg（NO3）2；⑤NH4Cl；⑥KOH能使蛋白質(zhì)變性的是（　　）
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性；
          能使蛋白質(zhì)變性的化學方法有加強酸、強堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機溶劑化學物質(zhì)、重金屬鹽等；
          能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱（高溫）、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等．
          解答：解：①K2SO4不能使蛋白質(zhì)變性，故①錯誤；
          ②HCHO能使蛋白質(zhì)變性，故②正確；
          ③Na2SO4不能使蛋白質(zhì)變性，故③錯誤；
          ④Hg（NO3）2是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，故④正確；
          ⑤NH4Cl不能使蛋白質(zhì)變性，故⑤錯誤；
          ⑥KOH是強堿，能使蛋白質(zhì)變性，故⑥正確．
          故選A．
          點評：本題考查蛋白質(zhì)的變性，難度不大，了解蛋白質(zhì)變性的常用方法，注意蛋白質(zhì)變性是不可逆的．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列物質(zhì)中①Ar ②CO2③SiO2④NaOH ⑤K2S，只存在共價鍵的是
          ②③
          ②③
          ；只存在離子鍵的是
          ⑤
          ⑤
          ；既存在共價鍵又存在離子鍵的是
          ④
          ④
          ；不存在化學鍵的是
          ①
          ①
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          （1）下列物質(zhì)中：①NaCl溶液  ②氫氧化鈉  ③二氧化碳  ④金剛石 ⑤水  ⑥酒精，屬于電解質(zhì)的是
          ②⑤
          ②⑤
          ；非電解質(zhì)的是
          ③⑥
          ③⑥
          ．（請用序號填空）
          （2）火藥是中國的“四大發(fā)明”之一，永遠值得炎黃子孫驕傲，也永遠會激勵著我們?nèi)^發(fā)圖強．黑火藥在發(fā)生爆炸時，發(fā)生如下的反應(yīng)：2KNO3+C+S═K2S+2NO2↑+CO2↑．其中被還原的元素是
          N、S
          N、S
          ，還原劑是
          C
          C
          ，還原產(chǎn)物是
          K2S、NO2
          K2S、NO2
          ．
          （3）161g Na2SO4?10H2O中所含的Na+的物質(zhì)的量是
          1mol
          1mol
          SO42-的質(zhì)量是
          48g
          48g
          ，所含O原子的數(shù)目是
          4.214×1024
          4.214×1024
          個．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          黑火藥爆炸后產(chǎn)物為K2S、N2、CO2，下列物質(zhì)中為黑火藥主要成分且做還原劑的是（　�。�
          
                
          A、氧氣B、木炭C、硫磺D、硝酸鉀
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列物質(zhì)中，含有極性鍵的離子化合物是
          A.CaCl2          B.Na2O2             C.NaOH        D.K2S
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列物質(zhì)中，含有極性鍵的離子化合物是
            
          A.CaCl2                B.Na2O2                       C.NaOH           D.K2S
          

			
          

			
          
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