Question

近幾年一種新型的甜味劑“木糖醇”悄悄地走入人們的生活，木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點．木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶，結(jié)構(gòu)簡式為CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，下列關(guān)于木糖醇的敘述中正確的是（　�。�

• A、木糖醇不屬于糖類
• B、木糖醇能跟新制的氫氧化銅濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀
• C、它與葡萄糖互為同分異構(gòu)體
• D、可以與乙酸在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)

Answer 1

分析：A．在化學(xué)上一般把多羥基醛或多羥基酮或水解后能變成以上兩者之一的有機化合物稱為糖；
B．能與新制Cu（OH）₂懸濁液反應(yīng)生成紅色沉淀的糖類物質(zhì)中應(yīng)含有醛基，即為還原性糖；
C．同分異構(gòu)體是分子式相同，結(jié)構(gòu)不同的化合物；
D．木糖醇含有5個羥基．

解答：解：A．木糖醇結(jié)構(gòu)簡式CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，可知木糖醇是一種五元醇，不屬于糖類，故A正確；
B．木糖醇不含有醛基，不能與新制的氫氧化銅濁液反應(yīng)生成紅色沉淀，故B錯誤；
C．木糖醇（CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH）與葡萄糖（CH₂OH（CHOH）₄CHO）分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故C錯誤；
D．分子中含有羥基，能羧基發(fā)生酯化反應(yīng)，故D正確；
故選AD．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高考常見題型，側(cè)重于考查學(xué)生化學(xué)知識的應(yīng)用能力，難度不大，注意把握有機物的結(jié)構(gòu)和官能團的性質(zhì)