Question

下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體中的新陳代謝的認(rèn)識(shí)不正確的是（　　）

• A、人體中共有二十幾種氨基酸，它們不能都由人體自身合成
• B、動(dòng)植物蛋白質(zhì)混合攝入，更能增強(qiáng)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用
• C、谷類(lèi)中的蛋白質(zhì)含量較少，不可能是人體所需蛋白質(zhì)的主要來(lái)源
• D、人體內(nèi)蛋白質(zhì)在新陳代謝過(guò)程中不斷分解，最后生成尿素，排出體外

Answer 1

分析：A．有8種氨基酸是人體自身不能合成，被稱(chēng)為人體“必需氨基酸”；
B．動(dòng)植物蛋白質(zhì)的成分不同；
C．谷類(lèi)中的蛋白質(zhì)含量較少；
D．蛋白質(zhì)在新陳代謝過(guò)程中最后生成尿素．

解答：解：A．多數(shù)氨基酸能由人體自身合成，其中有8種氨基酸是人體自身不能合成，故A錯(cuò)誤；
B．動(dòng)植物蛋白質(zhì)的成分不同，混合攝入，營(yíng)養(yǎng)更全面，故B正確；
C．谷類(lèi)中的蛋白質(zhì)含量較少，主要含有淀粉，故C正確；
D．蛋白質(zhì)在新陳代謝過(guò)程中最后生成尿素，排出體外，故D正確．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)，難度不大，注意有8種氨基酸是人體自身不能合成．