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          精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          下列關于油脂的說法不正確的是（　�。�
          A．油脂屬于酯類
          B．油脂密度比水小，不溶于水，會浮于水上層
          C．油脂沒有固定的熔沸點
          D．油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類，故A正確； 
          B．油脂是高級脂肪酸和甘油生成的酯，密度比水小，故B正確；
          C．油脂是油和脂肪的統稱，植物油在常溫常壓下一般為液態(tài)，稱為油，而動物脂肪在常溫常壓下為固態(tài)，稱為脂．油脂均為混合物，無固定的熔沸點，故C正確；
          D．油脂在酸性、堿性條件下都能發(fā)生水解，油脂在堿性條件下都能發(fā)生水解反應叫皂化反應，故D錯誤．
          故選D．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：問答題
			
          

						
          氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列衣料不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　�。�
          A．棉織品B．蠶絲制品C．晴綸織品D．人造絲織品
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          以下氣體中會因與人體血紅蛋白作用而引發(fā)中毒的是（　　）
          A．Cl2B．COC．CO2D．HCl
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質中不屬于油脂的是（　�。�
          A．花生油B．潤滑油C．棉籽油D．羊油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          茶油是人們生活中一種高品質的食用油，茶油中的主要成分屬于（　�。�
          A．淀粉B．油脂C．蛋白質D．糖類
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要化工原料．油脂以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵（C=C）有關的是（　�。�
          A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
          B．利用油脂在堿性條件下水解，可以生產甘油和肥皂
          C．植物油通過氫化，即與氫氣發(fā)生加成反應可以制造植物奶油（人造奶油）
          D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          對高聚物：，分析正確的是（　　）
          A．其單體是CH2=CH2和HCOOCH2CH3
          B．它是縮聚反應的產物
          C．其單體是CH2=CHCOOCH2CH3
          D．其鏈節(jié)是CH3CH2COOCH2CH3
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列反應中，屬于加成反應的是（　　）
          A．SO3+H2O═H2SO4
          B．CH2═CH2+H2O→CH3-CH2OH
          C．CH3Cl+Cl2→CH2Cl2+HCl
          D．CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O
          

			
          

			
          
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