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          我國(guó)釀醋已有兩千多年的歷史。據(jù)我國(guó)《周禮》記載，當(dāng)時(shí)已設(shè)專官管理染色、制酒和制醋工作。由于地埋環(huán)境、原料和工藝的不同，醋可以分為烹調(diào)醋、佐餐醋、保健醋、飲料醋等。山西老陳醋-色澤紫黑，體態(tài)清亮，醋香濃郁，食之綿柔，醇厚不澀，且夏不霉，冬不凍。越陳越香，久放不腐。所以享有“醋中之王”的美稱。可以說(shuō)明醋酸是弱酸的事實(shí)是
          

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          A．CH3COOH能與水以任意比互溶 
          B．CH3COOH能與Na2CO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2氣體 
          C．1mol/L的CH3COOH溶液中c(H+)小于1mol/L 
          D．1mol/L的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊試液變紅 
          			
          


			
		
          
		
				
          
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