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				分析某油脂水解所得的高級脂肪酸時，只測定出兩種不飽和脂肪酸，已知原油脂的碘值為116 g(碘值是指與100 g油脂加成時消耗碘的克數(shù))。則此油脂的結構是(    )
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          解析：硬脂酸甘油酯的相對分子質量為890，若不飽和的高級脂肪酸甘油酯是十八碳酸，則相對分子質量可視為約等于890。
          由題意：≈1∶4，則說明分子中不飽和雙鍵為4個，即1 mol該油脂可與4 mol I2發(fā)生加成反應。
          由題目的選項，可知A為飽和高級脂肪酸甘油酯，不能發(fā)生加成反應且水解只生成一種高級脂肪酸，不符合題意。B、C、D水解均可生成兩種高級脂肪酸。但1 mol B或D可與2 mol I2發(fā)生加成反應。1 mol C可與4 mol I2發(fā)生加成反應，故C選項符合題意。
          答案：C
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：助學叢書（化學高二·第二冊）
				題型：013
			
          

						
          

          在化學上定義與100g油脂加成時消耗的碘(g)稱為碘值．分析某油脂水解時所得的高級脂肪酸時只測定出兩種不飽和脂肪酸，已知原油脂碘值為116，該油脂可能是下列哪種結構
           

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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          分析某油脂水解所得高級脂肪酸時，只測出兩種不飽和脂肪酸。已知原油脂的碘值為116 g(碘值是指與100 g油脂加成時消耗的碘的克數(shù))，下列各油脂的結構與題意相符的是(    )
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          分析某油脂水解所得的高級脂肪酸時，只測定出兩種不飽和脂肪酸，已知原油脂的碘值為116 g(碘值是指與100 g油脂加成時消耗碘的克數(shù))。則此油脂的結構是(    )
            
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          分析某油脂水解所得的高級脂肪酸時，只測定出兩種不飽和脂肪酸，已知原油脂的碘值為116 g（碘值是指與100 g油脂加成時消耗碘的克數(shù)）。則此油脂的結構是（    ）
            
            
          

			
          

			
          
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